グルメBaked matsutake mushrooms. Japanese autumn ingredients. 長野県の上田にあるあぜみち山荘という松茸を出すお店に、ワイン仲間と出かけてきました。 新幹線で東京から1時間半。上田駅からタクシーに乗って5000円ほどの山奥にあります。 途中からこのお店の看板が道沿いに大量に見えるようになり、入り口には写真のように案内板がこれでもかという位に掲示されています。 門にかかった暖簾の右に「松茸は現金」と言う、意味不明のキャッチコピーもあり、何だか心がざわつきました。 松茸は儲かると言う意味なのかと思いましたが、どうやらクレジットカードは受け付けない、現金払いのお店ということのようです。 松茸の姿焼きから、松茸鍋さらには松茸ご飯まで、お腹がいっぱいになる松茸三昧のお食事でした。採れたばかりの松茸は香りが強く、それも大量に食べたのでむせ返るような