お釜で点心！炊飯器で作る『大根もち』(2ページ目)大根もち（餅）のレシピ。簡単な作り方をご紹介しています。作ってビックリ！食べて二度ビックリ。こんなに簡単に大根餅が作れるなんて夢みたい。 ■作り方■ 1.大根の皮をむいて、鬼おろし器（目が粗いおろし器）ですりおろす。 2.上新粉・片栗粉・乾し海老・刻みハム・塩・コショウを加えて混ぜる。 3.ぬるま湯を加えて生地をゆるめる。 （大根の水分が多い場合は加えなくても良い。） 4.内釜にごま油を流しいれてハケでのばす。生地を流しいれて普通に炊く。 5.スイッチが切れたら取り出し、荒熱が取れたら皿にとる。 6.少し冷ましてから切る。 7.みじん切りにした長ネギに、しょう油と豆板醤かコチュジャンを少し溶かしたタレで食べる。 又は、辛子やラー油で。 （熱々よりも少し冷めたほうが、シコシコしておいしい！） ひとこと 大根の種類によって、又は 目の細かい普通

・蒸し鶏 1枚 ・米 360ml（2合） 【A】 ・蒸し鶏の蒸し汁 全量 ・ナムプラー 大さじ1 ・酒 大さじ2 ・しょうが 2かけ ・香菜 適宜 ・青じそ 4枚 【たたききゅうり】 ・きゅうり 2本 ・塩 小さじ1/2 ・ごま油 小さじ1/2 【酢みそだれ】 ・にんにく （すりおろす） 1/2かけ分 ・淡色みそ 大さじ1 ・酢 大さじ2 ・ナムプラー 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・きび糖 小さじ1/2 ・黒こしょう ・塩 適宜

こってり味のソースに飽きたら、程よい甘さのあっさり醤油味のきのこのソースはいかが？ハンバーグにからませて、メニューの幅を広げましょう。

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■当ブログはリンクフリーですが、レシピの著作権は全ててんきちの母ちゃん（かな姐）に属します。レシピの転載はお断りいたします。　　　　■レシピが見つからない場合は下にある検索窓を利用してみてください。 by tentenkichi

1.なすは斜め薄切りにし、塩をしてしばらく置き、水分が出ればサッと水洗いし、水気をふきます。 2.かぼちゃは種を取り、8mmの厚さで約4cmの長さに切ります。 3.オクラはヘタを取り、1cmの厚さで斜め切りにします。 4.オリーブ油を熱したフライパンで、(2)、(1)の順に炒め、最後に(3)を加えてサッと炒め、軽く塩、こしょうをします。 5.ミートソースを作ります。オリーブ油を熱したフライパンで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒め、牛ひき肉を加えてさらによく炒めます。小麦粉をふり入れて炒め、赤ワイン、ホールトマト、ブイヨンの素、ローリエを加えて煮込み、塩、こしょう、砂糖で調味します。 6.ローリエを取り出し、(4)を加えて混ぜます。 7.バターを薄く塗った耐熱容器に(6)を入れ、粉チーズとパン粉をふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約8分)。 ワンポイントアドバイス夏野菜たっぷ

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1.鮭は皮を付けたまま塩、こしょうをしておきます。 2.キャベツ、玉ねぎはくし形切り、ピーマン、パプリカはヘタと種を取って乱切り、生しいたけとえのきたけは石突きを切り落とし、生しいたけは十字に切り込みを入れ、えのきたけは小房に分けておきます。もやしは、洗ってザルにあげておきます。長ねぎは1cmほどの斜め切りにします。 3.みそだれの材料をよく混ぜ合わせます。 4.鉄板を熱してバターを溶かし、鮭の皮を下にして軽く焼きます。野菜を鮭の上にのせ、アルミホイルで全体を覆い、蒸し焼きにします。 5.野菜がしんなりしてきたら、野菜の周囲にみそだれを置き、再度、アルミホイルでふたをします。 6.野菜に火が通ればできあがりです。全体にこしょう、またはお好みで七味唐辛子をふり、鮭と野菜とみそだれを混ぜ合わせながらいただきます。 ワンポイントアドバイスアルミホイルでふたをするときは二重にするか、もしくは厚手の

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