★お知らせ 沖縄の皆さま FM沖縄で本日9/11（水） 16：25分～「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください！ https://www.fmokinawa.co.jp/timetable/ 『炭水化物なのに太らない！ あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」』水王舎より発売中！ http://www.suiohsha.jp/book/b472162.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ オメガ3系脂肪酸がカラダにイイということは、一般的に浸透し、今や誰もが知っている存在になりましたね。 主に認知力や記憶力を高める作用で有名ですね。 その後、様々な健康作用の研究発表がありました。 イギリスの最新医学研究では糖尿病との関連が研究されていましたが、結果はどうなっているのでしょうか？ 詳細を見てみましょう。 オメガ3系脂肪

今週のお題「卒業」 この3月で「2018年度」が終わりますね。 卒業や人事異動で、お別れの時期でもあります。 筆者の職場でも異動や退職する方がおり、ご挨拶にと、可愛い動物型のクッキーを頂きました。 写真ではよく見えないかもしれませんが、一つ一つが動物型になっていて、時計回りに、くま、ふくろう、ライオン、リス、きつね、そして黒と赤のパッケージがねずみです。 バターの効いたショートブレットのようなサクサクしたクッキーでした。 パッケージもシンプルで手作り感にあふれていてステキですよね。 そしてこのクッキー１枚１枚に、紙袋に添えてあるカードも添えられていました。 作り手の気持ちがうかがえる、心温まる手作りクッキーのプレゼントでした。

日本でも一部の医療機関で、精神疾患の治療などに特定の栄養素の摂取を増やすため、サプリメントの服用を推奨しているところがありますね。 しかし、オランダの最新医学研究で、サプリメントなどの栄養補助食品を毎日摂取しても、うつ病などの精神疾患の予防にはならないことがわかってきました。 栄養補助食品はうつ病の予防にならない？ オランダのアムステルダム自由大学の研究で、約1,000名の人たちを対象に、１年間、毎日サプリメントを摂取してもらい、経過が観察されました。 対象者をまず2つのグループに分け、マルチサプリメントを毎日摂取するグループと、プラセボ(栄養成分の入っていないサプリメント)群に分けられました。 マルチサプリメントに含有されている栄養成分は、オメガ3系脂肪酸、背れにうむ、葉酸、ビタミンD、カルシウムなどです。 さらに対象者たちの半数を、期間中に21回の個別療法や集団療法を受けるグループと、

日本始め、世界各国で「運動不足」が深刻化していますね。 そんな中、アメリカの保健福祉省がガイドラインを新しく発表し、週合計150分程度の早歩きで運動不足が解消されるそうです。 詳細を見てみましょう。 定期的な運動はやはり健康度UP！ アメリカの保健福祉省は、様々なエビデンスを基に、新たな運動ガイドラインを発表しました。 その結果、定期的な運動を取り入れる習慣は、年齢や性別、体格に関係なく、健康に有効で、カラダの持久力や筋力UPにつながることが確認されました。 また、運動によるカラダへの良い影響は、すぐに得ることができるので、１回でも多くの”早歩き”や”軽いジョギング”は取り入れるべきだ、とされています。 こうした中等度の運動を取り入れるだけでも、不眠症を防ぎ、言い知れぬ不安感を和らげたり、認知機能の改善、血圧の正常化などに貢献するとのこと。 座る時間を減らして少しでもカラダを動かすこと！

アスリートの方は、世界的にみると、ベジタリアンの割合が多いようですね。 特に持久力を要するスポーツ選手では、ベジタリアンのように、植物性食品中心の食事内容の方が、心臓に負担がかからず有利なようです。 アメリカの最新研究をもとに、詳細を見てみましょう。 アスリートとベジタリアン食の関係とは？ 植物ベースの食事は特に心臓の健康を守る？ 食物ベースの食事は筋力UPにも？ アスリートのオススメの食事内容は？ さいごに アスリートとベジタリアン食の関係とは？ アメリカのワシントンDCにあるバーナード医療センターの研究報告では、トライアスロンなど、持久力を要するアスリートは、ベジタリアン食のように、植物性食品中心の食事内容の方が、パフォーマンスをあげ、また筋肉疲労や精神的な疲労感などの回復が早いようだ、と発表しました。 世界的にみると、何かのスポーツを追求するアスリートが、食事療法でベジタリアン食に変

ついに平成最後のお正月となりますね。 今年も家族そろって、お節料理を囲めたことに感謝いたします。 今年のお節料理は、百貨店で購入し、黒豆、りんごきんとん、紅白なます、数の子だけ作りました。 初詣は、実家から車で15分ほどの、多田神社（兵庫県川西市）。 お正月寒波、と言われていましたが、風がなかったので穏やかな元旦でした。 午前中の空は雲一つなく快晴で、幸先の良い１年となりそうです。 皆様も思い出に残るお正月となりますように！

コーヒーはカラダに良い説と悪い説と意見が分かれますが、近年の研究で、コーヒーはアルコールのように人によって弱い人もいるようですね。 主にコーヒー由来のカフェインに対して個人差があるようですが、それ以外の成分では抗酸化作用のあるものもあり、なかなか奥の深い飲み物です。 そして今月に入って、また1つコーヒーに関わる最新研究がアメリカより発表されました。 パーキンソン病や認知症予防につながる物質についてです。 詳細を見てみましょう。 コーヒー豆表面のつやつやした部分に注目!? アメリカのラトガー大学の研究により、コーヒー豆のワックスコートに含まれている「エイコサノイル-5-ヒドロキシトリプタミド（EHT）」という化合物にセロトニンの誘導作用があるとして、マウスの脳を観察しました。 難しく長い名前の化合物ですが、以下「EHT」と明記します。 EHTは、心の安定や安心感、安眠を誘うセロトニンという神

世界的に見ると人口増が問題になっていますが、日本のように一部の国では少子高齢化が進み、不妊治療も一般化してきましたね。 スペインの最新研究で、不妊の問題は、女性側だけではなく、男性側の食生活や生活習慣による栄養不足も原因の１つだということがわかってきました。 男性の精子の質の低下してきている？ 不妊症は世界保健機構(WHO)の調べによると、世界人口の約15％の人たちがその問題に苦しんでおり、世界的規模で改善が必要な健康問題としています。 特に発展途上国の各国を調査すると、精子の質が著しく低下しており、「これは人類の種の保存に関わる問題」と多くの研究者たちが注意喚起を呼びかけているそうです。 精子の質の低下の原因は様々な要因が考えられますが、不健康な生活習慣と食生活が大きな原因として挙げられています。 不健康な生活習慣とは、ストレス、喫煙、アルコール、麻薬、そして栄養が不足した不健康な食生活

そろそろ忘年会＆クリスマスシーズンに近付いてきたので、年末年始の暴飲暴食対策が悩ましいところですね。 ご馳走はどうしても夜食べることが多くなりますが、土日や祝日に行うクリスマス会や忘年会は、お昼に開催すると太りにくいかもしれません!? 人間は同じ内容のものを食べても、いつ食べたか？　いつ休んだかで、カラダについてしまう脂肪の量や燃焼が違ってくるそうです。 ハーバード大学の最新研究をみてみましょう。 エネルギーの燃焼は午後から夕方にかけて上がる？ アメリカのハーバード大学とブリガム婦人病院の共同研究で、ヒトの安静時の代謝量は、早朝に比べて、午後から夕方にかけて10％以上も上昇することがわかってきました。 この研究では、シフト制の勤務で、昼夜逆転の生活を送っている人に、肥満者や生活習慣病にかかるケースが多いため、ヒトの体内時計を考慮した上で、食事摂取とその時間帯が調査されました。 研究チームは

11月も終盤になってきて、急に寒くなりましたね。 時々、東京駅の地下にある、上野みはしさんに立ち寄って、あんみつを食べていましたが、秋冬限定メニューの「あわぜんざい」が今年もオーダーできるようになりました！ 隠れた人気メニューで、夕方に行くと、売り切れの時もあるのですが、この日はまだ大丈夫でした。 この粟(あわ)の粒々がたまらく美味しく、白玉やお餅とは違い、温かいこしあんとのハーモニーがいいのです。 「あわぜんざい」をはじめて食べたのは、みはしさんではなく、小さい頃、母方の祖父に連れられて行った新宿の京王百貨店に当時入っていた甘味処のものでした。 子どもの頃はまだあんこの美味しさがわからず、白玉やお餅の入ったお汁粉やぜんざいも好きではなかったのに、なぜか「あわぜんざい」は美味しい！　と思えたのです。 当時から雑穀が好きだったのかもしれませんね。 お店は違いますが、「あわぜんざい」というと、

ガンや心臓病など、多くの生活習慣病は、死因として「肥満」があがっており、イギリスの最新研究では、ほとんどの死因（病気による）に関係していることがわかってきました。 ちょっとした食べ過ぎが重なると、体重はあっという間に増加してしまいますが、どんな怖さが潜んでいるのでしょうか？ BMI30で死亡リスク上昇！ ダイエットの際、よく聞くようになった「BMI」。 ダイエットや健康・美容に詳しい人はよくご存知だと思いますが、さほど気にしていない人が多いのも現実です。 このサイトでも、BMIの計算法は何度かご紹介していますが、以下の計算方法で、改めてご自分のBMI値を計算してみてください。 ちなみに、BMI値の正常値の範囲は18.5～24.9となっています。 （※世界保健機構より世界水準） BMI値の計算式は 体重(kg) ÷ 身長(ｍ) ÷ 身長(ｍ) ＝ BMI値 となります。 例）身長165cm(

なるべく自炊を心がけ、昼食もお弁当を持っていくようにしていますが、忙しいとやはりスーパーのお惣菜やコンビニ弁当は便利ですね。 個人的に、中食の研究もしているので、時々買ってみて、そのお弁当の総カロリーや栄養価などを調べています。 本日ご紹介するのは、大手スーパーのマルエツさんが手がけている「管理栄養士監修シリーズ」のお弁当です。 「玄米ご飯弁当」というネーミングで、揚げ物が入っていないタイプです。 これだけのボリュームで417kcal。 シールで隠れている部分には、ポテトサラダが入っていました。 豆腐料理、蒸し鶏、魚と野菜の甘酢和え、卵焼き、オクラ、そして２種類の玄米と白米の混ぜご飯がついて、価格も500円未満です。 カラダにもお財布にも優しいお弁当と言えますね。 大手企業だから実現できるメニューですが、個人でこれだけおかずを揃えると、大変なので、中食産業もありがたい存在だと思いました。

女性に多い感染症の１つ「尿路感染症」は、膀胱炎を経験したことがある女性がかかりやすい病気と言われていますね。 尿路感染症は１度なると、再発する可能性も高いことでも知られます。 しかし、アメリカの最新臨床試験で、飲水量を1.5リットル増やすと、有意にリスクが低くなることがわかってきました。 詳細を見てみましょう。 尿路感染症は再発しやすい？ 尿路感染症は、細菌が膀胱内に侵入することで起こる疾患で尿道の短い女性に起きやすいと考えられています。 膀胱の中で、感染がとどまっていると「膀胱炎」と診断されますが、細菌が膀胱からさらに腎臓まで浸入すると、今度は「腎盂腎炎(じんうじんえん)」を起こしてしまいます。 尿路感染は、尿中に細菌が存在するか否かを確認して診断される病気です。 成人女性だけではなく、赤ちゃんや女児も起こる可能性があるので、お嬢さんがいらっしゃる方は、トイレをガマンしていないかなどを注