江戸時代の農業百科事典『成形図説』のイラスト(1804) ハス(蓮[4]、学名: Nelumbo nucifera)は、インド原産のハス科[注 1]多年性水生植物[5]。別名、ハチス[4]。中国名は蓮[2]。 地下茎は「蓮根」(れんこん、はすね)といい、野菜名として通用する。 名称など[編集] 日本での古名「はちす」は、花托の形状を蜂の巣に見立てたとするのが通説である。「はす」はその転訛。 水芙蓉(すいふよう、みずふよう)、もしくは単に芙蓉(ふよう)、不語仙(ふごせん)、池見草(いけみぐさ)、水の花などの異称をもつ。 漢字では「蓮」のほかに「荷」または「藕」[6]の字をあてる。 ハスの花と睡蓮(スイレン)を指して「蓮華」(れんげ)といい[7]、仏教とともに伝来し古くから使われた名である[注 2]。 属名 Nelumbo はシンハラ語から。種小名 nucifera はラテン語の形容詞で「ナッ
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