コゴミの正式名は「クサソテツ」 4月の食費が71,000円だったので、今月は節約したい。 地元ではちょうど山菜が採れ始めて、親戚からコゴミやワラビのおすそ分けを頂いたのです。 山菜料理についてお伝えします。 スポンサーリンク フキノトウは下茹で ワラビ コゴミ 要注意な植物 食費節約 まとめ フキノトウは下茹で フキノトウを山でゲット 関東なら1月には顔を出すフキノトウ。 私が住む北国の山では、まだ見つけることができました。 フキノトウにはなんと天然の毒素であるピロリジジンアルカロイド類が含まれています。 水に溶けやすく、過剰摂取や長期間の摂取は肝臓に影響を及ぼす可能性が💦 フキノトウを食べる際は、必ずあく抜きをしっかり行い、少量ずつ食べるようにしましょう。 ということで、今回フキノトウをゆでてから、炒めることにします。 www.tameyo.jp 前回は茹でずに、オリーブオイル炒めにし
