プリプリ！皮から作る水餃子のレシピ [男の料理] All About
プリプリ！皮から作る水餃子のレシピおいしい水餃子の作り方・レシピをご紹介。 餃子の皮を粉から作り、コシのあるプリプリの皮を味わおう。残った水餃子で作る焼餃子も絶品！ ※ガイドの料理本、好評発売中です！ 水餃子 自宅で餃子といえば、市販の薄い皮で表面をカリカリっと焼いた、焼餃子を思い浮かべることだろう。 きれいにヒダをつけ、にんにくを効かせた焼餃子の美味しさも魅力的だが、本場中国で餃子といったら、まず「水餃子」。焼き餃子が「カリカリ」と「具の旨さ」とすれば、水餃子は何といってもそのムチムチとした「皮の美味しさ」がポイント。 今回は、小麦粉をしっかりこねて、皮から作る水餃子を紹介しよう。 ◆ ◆ ◆ 水餃子では、中の「具」は、あくまで付け合せのおかずのようなもの。 もちろん主役はその「皮」だ。 市販の皮では味わうべくもない、そのしっかりしたコシとムチムチの歯ごたえは、多少の手間をかけてでも挑戦
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Web制作料金の見積もり、相場はいくら？ [起業・独立のノウハウ] All About
Web制作料金の見積もり、相場はいくら？読者のM.Yさんに「企業のホームページを制作して欲しいという依頼を受けたのですが、初めてのことで料金の相場がわからない」というメールを頂きました。今回はそのお答えを。 話をわかりやすくするために、以下のようなケースを想定して、相場をまとめてみたいと思います。 ・企業紹介用のサイト（商品紹介、会社概要など） ・全体で30ページ程度 ・1ページあたり、A4×1.5～2.5枚、文字数は800前後 ・トップページ以外はスタイルシートを利用 ・極端に手のかかるムービー制作や、複雑なCGIを含まない（いわゆる紙芝居Web) では、なにはともあれ、ページの制作単価（相場）を見てみましょう。 ページ制作料金
味噌カステラの炊飯器レシピ [毎日のお助けレシピ] All About
スイーツ界に、塩に続いて、醤油と味噌のブームがやってくる気配がするらしいです。醤油なら、昔からどら焼きやちよかなどの和菓子系のものには入れてました。塩は、塩キャラメルクリームやケークサレを作りました。味噌の場合はと言うと、がんづき、くぢら餅、味噌パン、みそ煎餅、みそ餡など、日本のお菓子には、昔からよく用いられてきました。洋物では、10年ほど前、善光寺門前の出店で、味噌ソフトクリームなるものを食べたことがあります。周囲は大絶賛してましたが、味噌がんづきや味噌パンは好きな私も、これはちょっと合わなかったです。なので、しょう油や塩よりも個性が強い分、人によって多少好き嫌いが分かれるかもしれません。 それを踏まえた上で、今日は、味噌味のカステラを作ってみました。味噌のまろやかな塩味と、ほのかな和の匂いが甘味を強調して、濃厚なのにくど過ぎない、どこか懐かしい味がする、おいしいカステラができあがりまし
Not Foundなど エラーページの変更(カスタマイズ)方法 [ホームページ作成] All About
Not Foundなど エラーページの変更(カスタマイズ)方法ウェブページが見つからなかった際に表示される「404 Not Found」エラーページなどの内容を、独自のデザイン(内容)にカスタマイズする方法を解説。他にも「403 Forbidden」や「500 Internal Server Error」など、ウェブサーバ側が表示する各種エラーメッセージは、すべて自由に変更できます。
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OSを再インストールする前にできること - ［Mac OSの使い方］All About
「設定を変更したのに再起動するともとに戻る」とか「Safariが突然終了してしまう」などの現象は出ていませんか？ Macだってコンピュータですから、ソフトを強制終了したり、強制再起動したりするなど、少し手荒な作業を行うとシステムに不具合が出るようになります。 システムの調子が悪くなった場合の究極の手段は“OSの再インストール”ですが、1〜2時間以上の作業になるし、追加したアプリケーションの再インストールが必要になる場合があるなど、あまりやりたくはないものです。 できるだけ、再インストールしないでMacの調子を元に戻すには、以前の記事でも紹介したようなメンテナンスも有効ですが、今回はより強力に環境を初期化する方法を紹介します。 これから紹介する方法は、マウスの動き、キーボードショートカットの割り当て、Dockへの登録内容、Safariのスタートページ、スクリーンセーバーの設定などこと
年末調整★生命保険料控除の書き方と注意点 - ［一般事務の仕事］All About
年末調整の季節がやってきました！ これは自分の懐に響く大切な書類…会社の事務担当者から、書き方の説明等も併せて配布してあるとは思うのですが、 結構間違い多いんですよね…。 もちろん事務担当者もチェックしているハズですが、チェック漏れって事もあります。自分のお金の事ですし、カンペキに記入して提出していただければ、こんなに嬉しい事はありません。 なので今回は、毎年聞かれる事の多い生命保険料控除について解説いたします！ 生命保険料控除ってそもそも何？ めっちゃカンタンに言うと、今年払った生命保険の額に応じて、所得税が安くなる！という事。詳しくは後でご説明いたしますが、生命保険料を払っている方には、そろそろお手元に「生命保険料控除証明書」が届いているはず。 これは会社に提出する物です。大切に持っておいて下さい。 証明書を見ると、数字がふたつ書いてあるんです…どっちを書
丸囲みの数字など機種依存文字を使うには - ［ホームページ作成］All About
丸囲みの数字は「機種依存文字」 印刷物や手書きのノートなどでは、箇条書きをしたい場合や何かの順番を表したい場合に、①・②・③などの「丸囲みの数字」がよく使われます。 この「丸囲みの数字」をホームページ上でも使いたいと思うなら、ちょっと注意が必要です。 なぜなら、「丸囲みの数字」は機種依存文字と呼ばれ、 そのままでは閲覧者の環境によって、全く異なる文字に見える可能性があるからです。 しかし、HTMLにはそういった異なる機種間の問題を解消できる仕組みが用意されています。 今回は、閲覧者の環境によらず、「丸囲みの数字」を表示する方法をご紹介致しましょう。 機種依存文字がそのままでは使えない理由 「機種依存文字を使ってはダメ」とは、昔からよく言われてきました。 現在では、「機種依存」というよりは「OS依存」と言った方が分かりやすいかも知れません。 要するに、「丸囲みの数字」
とろけるように柔らかい！ 純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About
和食づくりのコツ・レシピ ガイド：中嶋 貞治 伝統を受け継ぎつつ、新たな和食にも挑戦し、メディアなどでも幅広く活動中。 提供：ヤマサ醤油 取材依頼 問合せ 豚の角煮は箸で軽く裂けるぐらい柔らかく煮ること、 そして肉の中心まで味をしみこませることが大切。 手抜きをせずに下処理を行い、じっくり煮込んで味を含ませてください。 だし汁は市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で割って使います。 これはうまみ成分が豊富な昆布の風味を豚肉につけるため。 ヤマサの昆布つゆなど、昆布のうまみを十分に含んだものを使うといいですよ。 これからは暑さで疲れが出やすい時期。 疲労回復に効く豚肉で、ぜひスタミナをつけてください！ ここがポイント！ 一晩おいて味をしみこませようできれば一晩おいてから食べてください。一晩おくことで肉に味がよーくなじみ、 できたてよりもおいしくなりますから。一晩置く時間がないときは、
インタビュー編：田口真行さんの独立体験！ - ［フリーランス］All About
▼受講レポート編と合わせてお読みください！ 連載【１】：田口真行さんのワークショップ Webクリエイターの仕事の請け方・増やし方 連載【２】：インタビュー編：田口真行さんの独立体験！ 前号の記事コラムで、Webプロデューサーとして活躍する一方で、クリエイターの育成にも力を注ぐ田口真行さんのワークショップを受講レポートしました。 インタビュー編では、田口さんが、フリーのWebプロデューサー・ディレクターとして独立してから、どのように現在の「仕事スタイル」を築いてこられたのか、そこをお伺いしました。 ＜INDEX＞ ・技術者が制作現場を仕切っていた ・やり方次第では、ネットで商品が売れる！ ・「費用対効果」は、作業量を減らす工夫から ・提案型の仕事スタイルに切り換えたのは、入院が切っ掛け！？ ・受けた仕事は断りたくない、そこから人と連携へ ・日々、チャレンジ！ ・プロの自覚と自信を持った瞬間に
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