こうちゃんオフィシャルブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」Powered by Ameba 幸せ料理研究家　こうちゃん（相田幸二）のオフィシャルHPです。イベント・テレビ・雑誌・取材のご依頼、他仕事のご連絡、お問い合わせは下記まで PCアドレス　boooy2005@yahoo.co.jp 鶏と小松菜の治部煮 材料（4人分） 鶏もも肉　1枚（１０等分位のぶつ切り・片栗粉を厚めにまぶす） 小松菜　1束（４～５ｃｍにカット） 人参　1/4本（薄くスライス） 生姜　1片（千切り） （合わせ調味料） だし汁　1カップ 醤油　５０ｃｃ みりん　５０ｃｃ 生姜のしぼり汁　少々 作り方 鍋かフライパンに合わせ調味料を入れて火にかけます。煮立ったら鶏肉を一つ一ついれていき、上に小松菜と人参を乗せて蓋をします。中火で５～８分鶏肉に火が通るまで煮込み出来上がり。お皿に盛りつけて生姜を天盛りにします。ご飯すすむ１

なすとピーマンの霙煮（みぞれ煮） 材料（二人分） なす　２本（８等分） ピーマン　２個（４等分） 大根おろし　５ｃｍ分（絞らずそのまま使います） 醤油　大さじ２ 酒　大さじ１ みりん　大さじ１ ゴマ油　大さじ1.5～２ 鷹の爪　1本分（種をとって輪切り） しょうが　1片（おろす） 作り方 フライパンにゴマ油をひいて、鷹の爪を炒めます。そこに茄子とピーマンを加えてある程度しんなりするまで油を回しながら炒めていきましょう。そこに大根おろしと調味料を加えて蓋をして中火におとし3分くらい蒸し煮にしたら出来上がりです。お皿に盛って上にしょうがを添えて召し上がれ！

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