すき焼きの醍醐味は煮込む前に甘辛く焼いた牛肉のつまみ食いにある - 太陽がまぶしかったから
関西風すき焼きvs関東風すき焼き すき焼きには色々な流派があるのだけど、関西風と関東風の違いが一番大きい。関西風では牛脂で牛肉を焼いてから砂糖と醤油で味付けるのに対し、関東風では最初から割り下で煮込む。 僕自身は東京生まれの東京育ちなのだけど大阪で過ごした期間もそれなりにある。どちらのも甲乙つけがたいのだけど、序盤に関しては牛脂を溶かした鍋で焼き肉を作りたいので関西風がよい。鋤で牛肉を焼いたから「すき焼き」なのであって最初から煮込むのは歴史的経緯からしても違う気がするのだ。 まずは牛脂で甘辛く焼いた肉に卵を絡ませて食べる。ここに最初のピークがある。 そこから長葱を焼く。欲を言えば下仁田ねぎがよいのだけど、なかなか売っていない。今日は下仁田ねぎ近縁の上州ネギがあったのでそちらを購入。熱することで甘くてトロトロになるし、良い出汁がでる。ここでもつまみ食い。牛肉でネギマを作るという贅沢。 野菜の
ネット収入で生活する人とフツーに働く人の考え方の違いを感じた。 ※追記のさらに追記 - heartbreaking.
追記のさらに追記：ネット収入とは主にメルマガ収入などのことです（「ネットだとくどく言うくらいがちょうど良い」「相手もわかるだろうと油断してるときは、だいたい伝わってない」「君もいままでけっこう信頼を失っているようだから、これから少しずつ取り戻していかないとな」と、友人に指摘を受けました）「ネット収入」は表現的に広範囲すぎたのでモテさんに誤解受けたくないのでこの追記を書くことにした。 この記事は、体調悪くさせるといけないので青○才さんは読まないでほしいのだけど（伏字にした）、今日は休日の設定にしたのでおもうままグダグダ打ち込むことにした。 俺も青○才さんみたいに働かずに（？）ネット収入で暮らして、好きなもん食べてそのレビューとかしながら自由に生きていたいよとおもうのは俺以外にもいるとおもうんだが、でも実際のところ、ネットで人気を得るためには毎回コンテンツも工夫しなければならないし、一人の人間
Slackがカップル専用アプリだった件 - くまのからあげ
エンジニアの彼氏がある日「LINEで連絡するのをやめよう」と言ってきました。 理由を訊いてみたところ、「LINEは親や他の友人との連絡にも使っているので、その人たちに間違って『うにゃーん』とか、柄にもないテキストを送る危険性があるのはよくない」とのことでした。 なるほど一理あるなと思った私は、「では、いわゆるカップル専用アプリを使いましょう。そういう誤送信のリスクはかなり下げることができるはずです」と提案してみました。すると彼は難色を示しました。「俺はそんなキャラではない……」と。 うん、まぁそれもわかるよ。 でもカップル専用アプリにはなかなか便利な機能があるんですよ、例えばカップル専用アプリの中では老舗どころであるBetweenの場合。 ◆デートの予定調整も「カレンダー」機能でスムーズに ◆思い出をずっと残せる「フォトアルバム」機能 ◆ふたりだけの「チャットルーム」 ◆恋人と離れていても
Kindleのアンダーライン共有機能でミステリ小説のネタバレをされるかも- 太陽がまぶしかったから
アンダーライン共有機能の悪用 以前にKindle Paperwhiteのアンダーライン共有機能を紹介した。 それで、Kindle Paperwhiteで本を読んでいると「◯◯人がハイライト」って感じでアンダーラインが既に引かれていて、ちょっと驚くとともにそんなことを思い出したりしました。iPhoneで読んだ時はできなかったですし。 実用書を読む限りにおいては重要な文章がハイライトされていて捗るののだけど、ミステリー小説を読むときには危険である。つまり、犯人や重要人物の登場シーンでアンダーラインを複数人が引くとネタバレされることがある。 ネタバレとしてのアンダーライン 例えば『金田一耕助ファイル４ 悪魔が来りて笛を吹く (角川文庫)』を読んでいた時、登場人物紹介シーンで特定の特定の家族にだけ共有アンダーラインが引かれていた。もちろんこれだけでは犯人とは言い切れないのだけど、要注意人物は明らか
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