超低糖でパリサクすぎ。100％豆腐とは思えないつまみが電子レンジでできる【オトコ中村】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 涼しい部屋で、テレビや動画配信を楽しみながらビールをグビグビやる夏休み。今日は、そんなときにちょっとつまめる「パリパリ豆腐スティック」を作ります。電子レンジを使って、豆腐をパリパリ食感のつまみにしますよ。 材料は豆腐だけですから、ヘルシーで、罪悪感ゼロ。ギルティフリーってやつです。調味料を変えて、塩味、のり塩味、コンソメ味と定番の3つの味にしてみましょう。 使う豆腐は木綿豆腐がおすすめ。絹ごし豆腐に比べて水分が少なく、大豆成分が濃いので作りやすいですよ。 オトコ中村の「パリパリ豆腐スティック」 材料（およそ1人前） 豆腐（木綿） 半丁（200g程度） 塩、青のり、コンソメスープの素（顆粒） 少々 作り方 1. まずは豆腐の水切りをします。豆腐をキッチンペーパーなどで包み、バットや皿にのせたら、 上からお皿など平らなものをのせ、冷蔵庫に入
内田樹の「被害者の呪い」論 - 道徳的動物日記
blog.tatsuru.com たまたまの偶然で、2008年に内田樹が書いたブログ記事が目に入ってきた*1 この記事は、直接的には、当時開催されていた北京オリンピックの「聖火リレーをめぐる騒動」について言及したものである*2。また、文中には「統合失調症」についての記載があるが、当時に付いたはてなブックマークコメントでも指摘されている通り、この部分はかなり問題含みで不適当なものだ。 それでも、このブログ記事の後半で展開されている議論は、なかなか鋭い。当時よりも現在の社会に対してなおさら当てはまるような、含蓄のある指摘だ。だから改めて取り上げてみてもバチはあたらないだろう。 私は自制することが「正しい」と言っているのではない（「正しい主張」を自制することは論理的にはむろん「正しくない」）。けれども、それによって争いの無限連鎖がとりあえず停止するなら、それだけでもかなりの達成ではないかと思って
マネジメントスタイルの規範と一個人の思想のギャップに苦しんだ日々 - @kyanny's blog
エリン・メイヤーの「異文化理解力」は途中までとても楽しく読んだところで本がどこかへいってしまい、読み終えてないのだが、『異文化理解力』 - 世界線航跡蔵の読書メモを読んで、数年前に自分がマネージャという役割にとても苦しんだ理由の一端に気づいたので書き留める。 自分にとって、マネージャとは上司のことであり、意思決定者のことである。自分は日本生まれ日本育ちで、おおむね日本的な文化のもとで生活してきた。そんな自分は、上司は偉く、権限を持ち、責任が重く、自分より能力が高く*1、威厳ある振る舞いをするものだ、という価値観を持っている。自分は階層主義の支持者である、といえる。 これまで自分が所属した組織は、様々な理由で*2、比較的トップダウンの意思決定をする傾向があった。なので自分はトップダウンの意思決定に馴染みがあり、意思決定者は毅然とものごとを決断するものだ、という価値観を持っている。自分はトップ
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「エッジAI」、実店舗を変革 ロッテや富士通が導入 - 日本経済新聞
昔は貧しい人の食べ物と見なされていた、今では珍味と見なされている食べ物は何ですか？