知らずに食べている怖いもの｜添加物の深刻な体への影響【世界最新の医療データが示す最強の食事術】33 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気に負けないための「免疫力」は、日々の食事や生活習慣の改善によって、大幅に高めることができるそうです。しかし、巷に溢れる健康や免疫力に関する知識は刻一刻とアップデートされ、間違った情報や古びてしまったものも少なくありません。コロナ禍の今、本当に現代人が知っておくべき知識とは何でしょうか。著書『世界最新の医療データが示す最強の食事術 ハーバードの栄養学に学ぶ究極の「健康資産」の作り方』が話題の満尾正医師が解説します。 心臓疾患による死亡率1.5倍のデータも！ まだ私が生まれる前の1948年、日本で「食品衛生法」が施行され、食品添加物の規制が始まりました。その後、時代に合わせて改正が行われていますが、それによって国民の健康が守れているかというと怪しい限りです。 一口に食品添加物と言っても、その使途も危険度もさまざま。 食品添加物を用いるのは、それなりの
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