「三徳包丁」と「牛刀」。 包丁を探している時に、まず目につくのがこの三徳包丁と牛刀だと思います。 どのメーカーもラインナップのトップにこの2つを並べていますからね。 ちなみにあなたは、この2本の包丁の違いをちゃんと理解していますか? 例えば、牛刀を名前から判断して「肉切り専用の包丁」だと思っている人も多いんですが、実はそれ間違いなんです。 牛刀というのは日本で呼ばれているだけで、西洋では「シェフズナイフ」と呼ばれる万能包丁なんです。 ここではそんな三徳包丁と牛刀の違いと特徴をまとめました。 ぜひ購入前の参考にしてみてくださいね。