杉玉づくりを見学してみた！～酒屋の軒先にあるアレ、「新酒ができたお知らせ」なんです～｜さんたつ by 散歩の達人
酒蔵や酒屋の軒先にぶら下がっている丸くて茶色いアレ。 「杉玉」と言って、冬の時期に「新酒ができましたよー」という意味で飾られるものなんです。 作り方を見学してきましたよ。 酒屋や酒蔵の軒先に吊るされている茶色い球体。「杉玉」と呼ばれるもので、ただの飾りかと思っていたら冬の時期に新酒ができたことを知らせる重要な意味があったんですね。 作りたての杉玉は、葉っぱがまだ青々としているが、飾って時間が経つと茶色く枯れるというわけ。 それにしても気になるのは、見事なまでの“まんまる”具合。一体どうやって作っているのか。と今回、体験を行っている場所を発見。いざ！ 舞台は千葉市若葉区にある『わたしの田舎 谷当（やとう）工房』。農産物の収穫、そば打ち、味噌づくりなどが体験できる施設だ。さらに、毎年11月3日には杉玉づくり体験も行なっている。
ワインカクテル「カリモーチョ」の作り方とおすすめのワインをご紹介
赤ワインを使って作るカクテル「カリモーチョ」は、スペインでは大人気のカクテルです。安く買ったものの、なんだかちょっと物足りない赤ワインでも、カリモーチョにして飲むとおいしいカクテルに早変わりします。 ここでは、カリモーチョについての詳しい解説をはじめに、自宅で簡単に作れるカリモーチョのレシピをご紹介します。さらに、よりおいしくカリモーチョを作ることができる、おすすめのワインもご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。 カリモーチョとは？ カリモーチョは、赤ワインをコーラで割って飲むという、極めて斬新なカクテルです。「ワインとコーラ！？」とびっくりする方も多いと思いますが、この組み合わせ、実はすごくおいしいのです。とくに暑い夏は、冷たく冷えたカリモーチョを飲むと、ワインの風味とコーラの炭酸がマッチして、爽快な喉ごしと風味を楽しむことができます。 起源としては様々な説があり、メキシコ
噂のバーホテルに行ってきた - it's an endless world.
Twitterでちょくちょく話題に上がっては、いいね＆リツイートされまくってる箱根のホテルbar hotel箱根香山に行ってきました。 www.barhotel.com 到着後、2Fのラウンジに通されてまずはそこでウェルカムシャンパンをいただきつつ、チェックインの処理を。 ラウンジはこんな感じ。 超まったりできる。こんなコワーキングスペースあったら居座りたい。 ちなみに翌日の朝食もここで。 ウェルカムシャンパン。 箱根でも珍しいぐらいの雪の日で、背景が最高すぎた。 チェックイン後はお部屋へ。 お部屋はこんな感じ。和モダン。 お部屋で軽くまったりした後、メインバーへ。 このメインバーはホテルの入口の目の前に設けられていて、フロント業務もここで行われていたりというステキ仕様。 メインバーはカウンター席のほか、薪暖炉を囲む席も。 せっかくなのでこちらで飲み始める。 一杯目は、近くにある千筋の滝を
「プロントのセルフ立ち飲み」が角打ちみたいでいい感じ【0.5次会にも】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「角打ちみたいなプロント」が渋谷にできた セルフスタンドバー形式で話題のPRONTO ILBAR（プロント イルバール）フクラス店に行って参りました。 あの渋谷駅西口駅前の新商業施設、渋谷フクラスの中にあります。 「セルフ」スタイルとは、皆さんご存知のファミレスのドリンクバーみたいなもので、それのお酒バージョン。 「角打ち」は、お酒屋さんの一角で、気になるお酒や乾き物や缶詰などを買ってそのままスタンドスタイルで楽しめる、大人の駄菓子屋飲み感覚のニクいシステム（近年どんどん失われている昭和の粋！ みたいな飲み方）のこと。 そしてPRONTOといえば、カフェとバーが一体化したような業態のお店です。喫茶店としても使えるし、ライトなファミレスとしてしっかりめの食事もとれる、忙しいビジネスマンにはすごく便利なお店のイメージがあります。 そのPRONTOで、セルフで、カジュアルに、角打ち的な立ち飲みが
『大森『蔦八』』
酒場の王様のブログ 一軒でも多く大衆酒場を紹介していければと思っていますのでブログを見ながら私と一緒にお店を開拓している様な気持ちになって読んで貰えればと思います。
戦後日本の傑作カクテル雪国を生んだ93歳のバーテンダーの酒を飲みに、酒田のバーケルンへ - 今夜はいやほい
93歳か…… 僕は山形県は酒田市で焼きそばを前にして考えていた。 酒田の焼きそばは、焼き上がったものにセルフでソースをかけるという後かけ方式であるらしい。具材がゴロゴロと麺の海の中を転がっている。適度なコゲを浮かべた麺にソースを満遍なく回しかけて、カラシマヨネーズをぎゅっと絞って端に添える。なんとも素朴で、ひどく長く退屈な午後の昼飯…というタイプの焼きそばを口に運ぶ。ソースの味に黄身がからみ、後からカラシがつーんと追いかけてくる。おいしい。 東京のことを思い返していた。 「雪国っていうカクテルがあるだろ？それを考案した人が山形にいて、日本最高齢のバーテンダーとしてカウンターに立ってるらしいんだよ」 「そうなんですか、それはなかなか興味深いですね。何歳なんですか」 「93歳だよ」 「93歳…！？歴史ですね……」 「これはいくしかないだろ？」 「そうですね、これは行くしかないですね……」 雪国
コカ・コーラ、「檸檬堂」出荷休止 生産追いつかず - 日本経済新聞
コカ・コーラボトラーズジャパン（CCBJI）は16日、缶酎ハイ「檸檬堂」の出荷を一時取りやめると発表した。2019年10月に全国で発売して以降、販売が想定よりも伸び、生産が追いつかないためとしている。1月中の出荷再開を目指す。展開する「定番レモン」「塩レモン」「はちみつレモン」「鬼レモン」の4品全ての出荷を一時的に休止する。同社は「販売数が予想をはるかに上回り、店頭でも品薄の状態となっている」
お酒を飲めば誰でも気分転換になると思わないでください - Konifar's ZATSU
この記事はSHIROBAKO Advent Calendar2019の記事である。 adventar.org 16話『ちゃぶだい返し』の小笠原さんのこの台詞がめちゃくちゃ好きだ。 「お酒を飲めば誰でも気分転換になると思わないでください。そういうことが苦手な方もいるのをお忘れなく」 言っている内容自体も好きなのだが、後輩を思っての台詞であること、気まずい空気になるのをわかった上で同僚に向かってはっきりと"それは違う"と主張していることが本当に素晴らしい。 何かを主張し、相手に納得して動いてもらうのはとても難しいことだ。言いたいことを言うだけで相手に動いてもらえると考えるのはアカチャンと一緒である。大人なら相手に動いてもらえるように言語化し、相手との関係やタイミング、伝え方も考慮しなければならない。 SHIROBAKOには、そういった自分の意見をしっかりと相手に伝えるシーンが多々出てくる。中で
蕎麦屋で呑みたい
1980年生まれ。ライター、編集者。編集プロダクション「やじろべえ」代表。アメリカで生まれたりしましたが英語は話せません。ぽっちゃりしています。 やってきたのは「東白庵かりべ」さん。東京の神楽坂にある（※2019年11月から千歳烏山に移転）。 本格蕎麦屋です ミシュランの星をとるほどの店主が営む、本気の蕎麦屋である。もう少し気軽に入れる居酒屋寄りの蕎麦屋でもいいのだが、少し緊張するくらいの店のほうが趣旨に適っていると思い、ここにした。ネットでの評判もいい。 席に着きビールを頼むと、お通しのごま豆腐がでてきた。蕎麦屋のお通しとして、最高にちょうどいいと思う。 しっかりおいしいごま豆腐に、期待値が上がる。 お通しを食べて少し落ちつくと、お店の居心地の良さに気づいた。店内は品よく落ち着いた感じだけれども堅苦しさはなく、むしろ和やかな雰囲気だ。へんに格式張ってないし、店員さんも親切だった。ここから
【酒場まとめ】酒ライター・パリッコが推薦する「今スグ飲みに行きたい、都内の酔い処8選」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、パリッコです。これまで、『メシ通』の連載「ほろよい調査隊」では、たくさんの魅力的な酒場を紹介させていただきました。 今回はその中から、なるべく幅広い気分、シチュエーションに対応できるようなお店を8軒まとめてみました。 今夜のお店選びの参考にいかがでしょう!? 一軒目：神田「イチゴー」 酒を飲むなら気がねなく、リーズナブルなお店が一番！ そんな飲兵衛にオススメしたいのがここです。 www.hotpepper.jpひとりで飲むにも、同僚や友人たちとワイワイ飲むにも、気がねなくリラックスしたお店が一番。あわよくば懐事情を気にせずに……。 そんな方に絶対おすすめなのが、神田「イチゴー」。お酒もつまみも、基本全品200円という驚きのリーズナブルさがうれしいお店です。 店内はビールケースなどを再利用して作られたテーブル席と立ち飲み席からなっていて、天井にはミラーボール。ノリノリのソウルミュ
真っ昼間から”餃子ビール”を堪能…！ 高円寺の中華屋「七面鳥」はビールがセルフ、オムライスもレバニラも最高で週3で通いたくなるんだが - ぐるなび みんなのごはん
お久しぶりです！非常勤ライターのひにしです。 は〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日は昼間っから飲んじゃうぞ！ しっかり飯も食べて、つまみに一杯やっちゃうぞ〜〜〜〜！ こんなお休みのお昼、ありませんか？ （有給とったけどダラダラしちゃったヒマな平日のお昼とかもね） そんな時、吸い寄せられるように行ってしまう高円寺駅徒歩5分の町中華があります。それがここ「七面鳥」です。 年季を感じる外観。「うおーーーなんかいい感じ」となりつつも、最初はちょっと入りづらいかもしれません。 でもその先には、めくるめく"町中華"の楽園が広がっているので、のれんをサッとくぐりましょう。 入ってすぐに"セルフで勝手に取るタイプの酒冷蔵庫"がある お酒は注文するのでなく、店に入ってすぐの冷蔵庫から好きな酒を取って席に座ります。もう店に入って3秒でテンションは急上昇。 瓶ビールはサッポロ、アサヒ、キリン…。この上の段にはチューハイや日
酒飲みを連れて行くと常連化が止まらない！南阿佐ヶ谷「つきのや」は酒もつまみも絶品の穴場酒場だ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。非常勤ライターのひにしあいです。 いきなり飲んでてすみません。 突然ですが皆さん、「南阿佐ヶ谷」って駅、ご存知ですか？ 丸の内線で始発の荻窪から1駅目。JR中央線の阿佐ヶ谷駅から徒歩で10分くらいの所にあり、駅前には杉並区役所や杉並警察署があるところ。 でも、おそらく都内に住んでいる人でも「どの辺だ？」となってしまうような場所。 そんな南阿佐ヶ谷に、酒飲み仲間を連れて行くと、あれよあれよと気に入ってしまい、"常連化が止まらない居酒屋"があります。 それが今飲んでるここ、「大衆酒場つきのや」さんです。駅から歩いて2分くらい。 中に入るとね、ほら。 店内は、酒飲みたちで溢れかえっています。 壁いっぱいに貼られたツマミもいいし… 本日のオススメも、ニンマリするつまみたちばかり。 でも「そこらへんにある普通の居酒屋じゃん」って思った人、いると思います。 そう、普通の居酒屋なの。 でも、
英国風パブ｢HUB｣､若者の酒離れと無縁なワケ
若者のアルコール離れが逆風となり、売り上げで苦戦する居酒屋・ビアホール業態。この厳しい環境下で、英国パブをモデルにした「HUB」は、コア顧客と設定する20～30代前半の若い客層を順調に取り込んでいる。 HUBは新宿や渋谷など首都圏ターミナル駅近くの繁華街を中心に、全国で100店舗超を構える。既存店売上高は、前2017年2月期まで7期連続で前期超えだった。 端境期だったはずの今年度 店頭のテレビモニターでスポーツ放映を常時流しているので、サッカーワールドカップや夏季オリンピックなど若者に人気の世界的なスポーツイベントが開催されれば、客数が大幅に増える。前期は2016年8月に開催されたリオデジャネイロオリンピックの効果があった。 ところが、今2018年2月期はこのような大きなスポーツイベントが少ない”端境期”にもかかわらず、2017年3～12月の累計既存店売上高は前年同期比でプラスを維持してい
父の日を父とシャンパンタワーで祝う（寄稿：地主恵亮） - ソレドコ
父の日というものがある。いつもは恥ずかしいけれど、1年に一度だけ恥ずかしがらずに父親に「ありがとう」と感謝を込めたプレゼントを渡していい日だ。むしろしなければいけない日。 しかし、母の日の「カーネーション」と違い、何をプレゼントすればいいのか悩む日でもある。そこでシャンパンタワーで父の日を祝ったらどうだろうか。父というものは、往々にしてお酒が好きだし、シャンパンタワーは豪華な感じがするのだ。 悩む父の日 父の日は6月の第3日曜日と決まっている。2017年の今年は6月18日が父の日だ。子供の日は柏餅、母の日はカーネーションなどと食べる物や、プレゼントの相場が決まっているけれど、父の日は何をプレゼントすればいいのだろうか。 これを書いている地主も父の日のプレゼントに悩みました！ 父の日のプレゼントに悩んだ。調べてみると「バラ」をプレゼントするらしいのだけれど、私の父が花を愛でているのを見たこと
ビール時報
2021-11-06 2021年10月の近況：シメイグリーンとガルパンと 「ブログ移転します」と書いたものの、ちょっとこちらでも書いておきます。ブログは移転というか、下記のブログを新しく始めつつ、こちらの記事で移転できるものは少しずつ移転していくという感じです。 localandbeer.com 最近はそこそこPVも増えてきたので… 2021-06-26 ブログ移転のお知らせ ブログ移転します。 こちらは残しておきますが、ちょっとずつ移転します。移転先はこちらです。 localandbeer.com 移転理由としては、はてなブログのデメリットが目についてきてしまったので……というところ。ただ文章を書いていくだけであれば特に問題のない… 2021-04-25 東京・神奈川・埼玉の禁酒法（緊急事態宣言・まん延防止等重点措置）事情 15_ビール雑記 さてさて、東京都、大阪府、兵庫県、京都府で緊急
今夜も家飲みしよう！ | 家飲みレシピ探すなら いえのみ.com
新着いえのみレシピ 昆布茶で旨味UP☆白身魚のカルパッチョ風 「白身魚の昆布茶〆にオリーブオイル... 冬ウマ☆白子のガーリックソテー 実はイタリア風のソテーにしたくてバ... ボジョレー・ヌーボーに☆牛肉赤ワイン煮込み 赤ワインだけで、じっくりゆっくり、... いかの塩辛 イカが安かったので塩辛つくってみました きゅうりの鰹節和え シンプルだからハマる！ 新着いえのみ商品情報 アサヒ くつろぎ仕込〈４ＶＧ〉 『アサヒ くつろぎ仕込〈４ＶＧ〉』は... キリン 本格<辛口麦> 本格的なうまさを追求。ホップを増量... リラックス 厳選した７種のホップによる香りと豊... スーパーブルー 「麦芽2倍（当社比）」「天然水100％... 余韻の贅沢 “重厚な味わいと心地よい余韻” ①麦芽... カテゴリから選ぶ！ 家飲みに絶対に欠かせないのはもちろんお酒に合う旨い肴。ということで家飲みを楽しむ「
ニッカウヰスキー 兜(かぶと) - あるじの小言
って、凄い人気なんですね！ ニッカウヰスキーが免税店で販売している｢兜｣、ニッカの方からも結構売れているという話は聞いていたのですが、海外ではあるじが思っていた以上に人気が高いようなのです。 ウイスキー自体はニッカさんのブレンデッドでは中堅クラスとでもいうのでしょうか｢Ｇ＆Ｇ｣がベースになっていてちょっと贅沢な普段飲み用といった商品で、この｢兜｣も免税店では3,300円で販売されているそうなんですが、な・な・なんと！海外ではオークションに出ると250ドルとか100ポンド以上の値が付くそうです。 こう言っちゃなんですが、｢Ｇ＆Ｇ｣に兜の飾りを乗っけただけですよね。 それが元の価格の６倍か、下手するとそれ以上の値段になってしまうなんて・・・ 人気が高いのは良いのですが、ウイスキー好きとしては何か違うような気がしちゃうんですが・・・ だって｢Ｇ＆Ｇ｣は好きですが、さすがにあるじとしては5,000
【安定のチェーン】居酒屋チェーン店の素晴らしさを説くために飲み歩いてみた
「今日はどこに飲みに行こう？」 今回はオシャレなお店、穴場のお店ではなく、あえて安定した「チェーン店の居酒屋」をオススメいたします！さらに今回は各店舗のコスパを比較するため、生ビール・お通しの料金や、飲み放題の値段等も調べてきました。 私たちの日常生活にある、大きな問題。それは…… こんにちは、ライターをやっております みやけ(@a_komotomo)と申します。 皆様、ふと同僚と飲みに行きたくなったとき、急遽二次会に行くことになったとき。どうやって居酒屋を決めていますか？ 大人数だったり、とにかく安く飲みたかったり……様々な状況がある中で都度ネットで検索して、空きがあるか確認して。この「どこで飲むか」という選択、結構しんどい作業だと思うんです。 人数・予算を伝えればそれに合ったお店を紹介してくれるキャッチのお兄さんやお姉さんなんかもいますが、「一人二品頼んでもらえればXXXX円で飲み放題
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おせちに合うソフトドリンクってある？
西新宿のディナーに人気のワインバー「リースリング」
