料理男子のロマンを殴打する「塩の話」平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1 料理研究家／料理・科学ライター。科学をわかりやすく楽しく、より身近に。／ブログ「サリーの「おいしい」を科学する料理塾」https://t.co/cdXaWmampy とりあえず作ったマストドン→@sarisally1@mstdn.jp https://t.co/9oH5Si7f35
放射線照射された食品（照射食品）を体験してきました - 趣味：科学
この試食会に参加する事になったのは食の安全情報blogの管理人であるohira-y さんに声を掛けられての事なのですが、とても貴重な体験の場にお誘い頂いて感謝しております。 ***** 今週の月曜日に、食のコミュニケーション円卓会議主催のカレーの試食会（食品照射体験実験）に参加してきました。 組織の詳しい紹介は記事末尾にリンクを貼りましたのでWebSiteを見ていただくとして、簡単に紹介すると2006年に発足して以来食品を取り巻く諸問題について主に非専門家の立場から勉強・報告してきた団体です。毎年異なるテーマで勉強会や体験会を行っている中で発足当時から一貫して扱っているテーマがあります。 それが放射線の食品照射です。 過去色々な食品で実験されてるようですが、今回はスパイス類の味比較という事でカレーでの比較検査（官能検査）でした。カレーを通して比較する対象は、10000Gyの放射線を当てたス
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