「おもっちーず」(6個入)840円。野菜につけてチーズフォンデュ風にしたり、クラッカーに塗ったりといろいろな楽しみ方ができる(画像クリックで拡大) マスコミでまったく取り上げていないのに、物産展のチラシ広告の写真だけでヒットしているスイーツがある。洋菓子店「わらく堂」(札幌市白石区)の洋菓子部門「スイーツオーケストラ」が9月1日から発売している「おもっちーず」だ。柔らかくのびる食感はつきたての餅、口にひろがる濃厚な風味はチーズという、不思議なスイーツ。「日本のチーズケーキ」をコンセプトに、チーズケーキでありながら餅のような柔らかい食感になるよう、独特の製法を開発した。 2011年5月に東京のデパートの北海道物産展で先行販売したところ、まったく無名のスイーツながら初日から行列ができ、会期2週間で5000パックを売り上げた。「今まであるようでなかったチーズケーキだったので、チラシの写真を見ただ