この日、神奈川県横浜市を訪れた私と編集Tさんは、2つ、3つと続く急な坂道を上っていた。「まだあるの……」と言葉は減り、息が荒くなるばかりの運動不足な女子2名。しかし、「がんばろう、美味しい料理が待っている」と互いを励ましながら歩を進める。坂の上に建つ建物で、ある国のソウルフードを食べる予定なのだ。 高台の鍋グツグツ 数週間前に、「おもしろいサイトを見つけました」とTさんが連絡をしてきた。「世界の家庭料理を旅しよう」というコンセプトのもと、手づくりの料理を通じて世界各国の人と人をつなぐ「KitchHike(キッチハイク)」というマッチングコミュニティサイトである。さっそくサイトを開くとずらりと並ぶ各国の料理と登録者(料理をする人)のプロフィール。この中から食べたい料理を選ぶと登録者と連絡が取れ、手づくり料理を一緒に食べるという仕組みで、かかるのは料理の費用だけのようだ。 料理だけでなく外国の
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