焼き魚と比べると調理が難しいイメージのある煮魚。下処理や火加減、何より魚の身をふっくら仕上げるためには経験やコツが必要そう……と思っていませんか？ 実は調味料選びや材料を入れる順番など、誰でもできる簡単な小ワザで、お店の煮魚の味が出せちゃうんです！ そこで今回は本格的なプロの煮魚のレシピを教えてもらいました。教えてくれるのは、伊勢丹新宿店＜東信水産＞の石戸宏さん。いつもの煮魚がちょっとしたプロのポイントで、劇的にレベルアップするコツを伝授してもらいます。 煮魚を作るのにぴったりな片手鍋はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ！ 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ すぐ真似できる！煮魚の4つのコツ ①魚の切り身は「骨付き」を選べば煮崩れない！ 煮魚でもっとも失敗しがちな身崩れは、骨付きの切り身を選べば解決。骨付きなので、強火で加熱しても大丈夫。 ②「たまり醤油」さえあればお店のコクが

表現の自由をまもるため日々ツイッターで論争している表現の自由戦士の方々から、コミケのヘイト張り紙への援護とも取れるツイートがされる

ライター　kaori二児の母で、にぎやかな毎日を過ごしています！ 日常生活にゆとりを持てるような、お役立ち情報を私なりの視点で発信していきます。 日本料理店や温泉旅館で豪華な会席料理を目の前にしたとき「何から手をつけたらいいの？」「どのようにいただくのが正しいの？」と悩んでしまうことはありませんか？ わたしたちが日々親しんでいる日本料理（和食）には、古くから重んじられているマナーがあります。 大人として恥ずかしい思いをしないよう、また子どもたちのお手本になれるよう基本的な日本料理（和食）のマナーを身につけておきましょう。 今回の記事は、日本ホテル・レストランサービス技能協会認定の日本料理食卓作法講師である「ロイヤルパークホテル高松　日本料理　錦」　末友　敏郎（すえとも　としろう）店長に、日本料理（和食）をいただくときのマナーについて監修いただきました。 「日本料理」と「和食」の違い 厳密に

１日に放送されたAbemaTV『NewsBAR橋下』「“橋下新党”立ち上げ！？スペシャル」で、東京都教育委員や公立小学校の教諭を務めた経験もある作家の乙武洋匡氏が教育問題について提言。「戦争に負けて復興していく中では同じことを効率的にこなしてくことが必要だった。だからベルトコンベア式に、なるべく同じように育てていくのが正解だった。でも、もうそんな時代は何十年前に終わっているし、"個性を伸ばそう"とさんざん言ってきたのに、実際に現場でやっていることはそんなに変わっていない」と指摘。さらに、自身が教員免許を取得した経験から、次のように問題提起した。

教師になることを夢見てきた学生の一部が、その夢に終止符を打とうとしている。学校という職場の過酷な労働状況が見えてきたからだ。全国的には教員採用試験の倍率が低下し、採用倍率が1.2倍の自治体も出てきている。日本の教育は、危機的状況を迎えている。 私は昨年末、教員養成系大学に籍を置く5名の現役学生たちと意見交換の機会をもつことができた。学生の語りからは、教職をめぐる迷いや決意が見えてきた。ここに、その率直な思いを紹介したい。 ＜教育大生のリアルを語る座談会＞座談会の様子　※スタッフによる撮影 座談会の開催時期は、2018年12月下旬。約2時間にわたって、私からの質問に応じてもらった。参加者は、あるえさん、なるみさん、まつのさん、アサミさん、まなさん［注］。本記事の発表に合わせて、座談会の動画を公開している。動画は、本記事下部を参照。本記事の続編はこちら：「『政治家になったら？』　教員志望者に突

アルトアイゼン🐧🍛☀️9️⃣2️⃣5️⃣ @kala_thanks_You @momimomi352 @CFHH69 外から失礼致します。 素敵な表現方法ですね。 おめでとうございます。(^o^) 表現方法が最高だったので送られせて貰いました。 2019-01-02 21:08:26

平成も今年で終わる今こそ、平成のネット史を検証したいものですね。 インプレスブックス発刊のムック「意外にかんたん! ホームページデビュー 2001」を掘り起こしたのでレビューします。 book.impress.co.jp 意外にかんたん! ホームページデビュー 2001 友人から献本をもらってそのまま取っといたやつー。 書籍紹介文の解説 意外にかんたん! ホームページデビュー 2001 - インプレスブックス 本誌一冊で必ずデビューできます。付属CDROMには人気ホームページ作成ソフト、素材500点、テンプレートを収録。ていねいな解説記事に加えて、掲示板運営のコツ、100人のホームページ制作者が語る「感動の体験談」など、楽しくタメになる記事が満載。 デビューとか、ちょっと何言ってるかよくわかんないと思いますが「ホームページ」を「ブログ」に置き換えるとなんとなく理解できるかと思います。 20

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テレビアニメ「かぐや様は告らせたい～天才たちの恋愛頭脳戦～」のオープニングテーマ「ラブ・ドラマティック feat. 伊原六花」を歌う鈴木雅之さん（左）とアニメのビジュアル（C）赤坂アカ／集英社・かぐや様は告らせたい製作委員会 歌手の鈴木雅之さんが、テレビアニメ「かぐや様は告らせたい～天才たちの恋愛頭脳戦～」のオープニングテーマ「ラブ・ドラマティック feat. 伊原六花」を担当することが4日、明らかになった。1980年に「シャネルズ」としてデビューし、2019年に音楽活動39年目を迎える鈴木さんがテレビアニメの主題歌を担当するのは初めて。マンガ誌「週刊ヤングジャンプ」（集英社）で赤坂アカさんが連載中のラブコメマンガが原作のアニメで、「ナンバーワンラブコメの主題歌をラブソングの王様に歌ってほしい」というアニメのスタッフの要望があり、企画が実現したという。 同曲は、「いきものがかり」の水野良樹

前回のお礼 私と亡き友人とのエピソードについて、本当に沢山の方が訪問して下さいました。コメントやTwitterのDM等でも、沢山のご意見を賜りました。 読んで頂いた方それぞれに、様々な感想があったと思います。 ただその中に、友人への見舞いもメールも、気の利いた言葉もない私を、卑下したり責める様な方が誰一人としておらず、大変難しい場面であったと理解して頂いた様に感じました。 感謝を申し上げようと思います。 本当にありがとうございました。 読者登録の方も大勢になりましたが、私のブログはいわゆる日記と違い、週に１度か、月に１度か‥マメに更新できません。個人的な内容や、醜聞も愚痴もありますので、ご了承ください。ごめんなさいね　m(__)m 人の命の平等さ 難しい内容ではなく、私個人の気持ちです。（以下　だである調） 実は頂いたコメントの中に、同じ癌という病気でありながら、亡くなった方もいれば、進行

春野菜のサラダ 野菜は工業製品ではありませんから我々農家がどんなに頑張っても必ずと言ってよいほど出来の悪いものもできます。 労力を考えたら割りに合わない場合は全て土に返す時もありますが、収穫時に出たB品は出来るだけ家で食べるようにしています。最高の選び抜いたものは種に残し、後はお客様と自分達に。 今日は本当はあまり見せたくないB品のラディッシュとスナップエンドウを使ったサラダです。写真では分かりにくいかもしれませんが両方とも大きさがB品の理由です。 スポンサーリンク 種を採るために咲かせたラディッシュの花 材料 ラディッシュ      好きな量 スナップエンドウ      好きな量 新玉ねぎ      中1/2個 エンダイブ      少し E.X.オリーブオイル      好みの量 粒塩      好みの量 作り方 ①   ラディッシュは4〜8つ位に切り塩を振り、ジプロックなどの保存袋に

どーも。あけましておめでとうございます。今日は1月2日。みなさんは何してますか？わたしは正月からずっと仕事をしているんですが、息抜きにこれを書きはじめました。だけど、これも仕事なのかもしれません。家でゴロンゴロンしている人も多いと思いますので、オンラインストアで買い物なんてどうでしょうか。パンと日用品の店「わざわざ」の平田が、激オススメのわざわざ取り扱い商品をこれからご案内します！ 正月だから緩めに書くよ。許してちょんまげ。今日は素の平田でいくよ！ 第10位 台所から洗剤が消える。魔法のふきん、びわこふきん。 びわこふきん - パンと日用品の店　わざわざ　オンラインストアわざわざではびわこふきんを取り扱っております。wazawaza.shop-pro.jp え、まだご存知ない？10年も売り続けているのに、わたしの努力が足りなかったんですかね。まだ洗剤を使って食器洗ってるんですか？いーですか