茄子のフリット アンダルシア風（おしゃれな茄子の唐揚げ）と茄子皮チップ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家
アンダルシア風であれば、茄子のフリットとおしゃれに言わなくてはいけないでしょうが、家ではついつい「今日は茄子の唐揚げだよ！」と言ってしまいます。 スペイン料理のお店でいただいて、感激した茄子のフリット。 サクッとして甘くて、なんだかベニエのよう。シンプルなのに何が違うんだろう？と上から見たり横から見たり。 味付けは蜂蜜がちょこんと載せてある…これがアンダルシア風だそう。甘じょっぱいほどのパンチはなく優しい甘み。 そして、何と言っても茄子の歯触りのアクセントである皮がない。だから口当たりが軽くパクパク食べれてしまいます。お店の人とおしゃべりしながらコツを教えていただきました。 剥いた茄子皮も無駄なく使いたいけど、他のお料理に使うほどでもないかしらと思い素揚げしたら、あら美味しい！茄子嫌いだったよね？と確認するほど子供達にも大好評。 １回で２品出来て中々良いでしょう？ 茄子のフリット、茄子皮チ
メシ通のサバ缶レシピ。できるだけ簡単にできるやつまとめ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
すっかり買い置き食材の定番となったサバ缶。栄養もうま味も、そして使いやすさも満点でまさに言うことなしですね。そこで今回は、メシ通でもたびたびご紹介してきサバ缶レシピの中から、できるだけ簡単にできるものを選んでまとめてみました。 ご飯もの、麺、おつまみにおかず……と、サバ缶レシピのバリエーションをググッと広げてみてください！ INDEX ▽01:電子レンジ4分のサバ缶1缶使い切り1人メシ。タンパク質も摂れる「サバ缶のねぎみそつけそば」 ▽02:サバ缶とにらでメインディッシュ「サバ缶のにんにくバターにら玉」は七味たっぷりで食べてほしい ▽03:イギリス名物「ジャケットポテト」をサバ缶で作ってみたら想像以上に旨味凝縮だった ▽04:サバ缶を南蛮漬け風にしたら、そばのトッピングからおつまみまで箸がすすみすぎた ▽05:にんにく＆ニラを大量投入「サバ缶ストロング雷豆腐」は、休日前に食べたいやつ ▽0
アイルランド風の肉じゃが（Dublin Coddle）｜とりんち(TrinityNYC)
肉とジャガイモの組み合わせ。 日本の肉じゃが然り。 世界共通、絶対うまいやつ。https://t.co/MW13sNgWVR — TrinityNYC (@TrinityNYC) August 10, 2019 ジャガイモとお肉の組み合わせって、どうやっても美味しい。 奇蹟の組み合わせ。 ところで、ジャガイモといえばアイルランド、アイルランドといえばジャガイモ。 なにせ国民の主食だったジャガイモが「Late Blight」と呼ばれる疫病菌に冒され、それが瞬く間に国中に広がってジャガイモ全滅、国家存亡の危機に立たされるほどの大飢饉に至った歴史（「ジャガイモ飢饉」）を持つ国。 飢饉から逃れるために、18世紀のアイルランド人は次々と船に飛び乗って国を離れ、大西洋に浮かんで、多くがメシを目指して新大陸へと向かった。 当時欧州からの移民受け入れ港だったニューヨークにヘロヘロになって辿り着いたアイルラ
筋トレしてない人にも推したい、鶏むね肉とブロッコリーたっぷり「みそ豆乳チーズ鍋」【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です。 鶏むね肉とブロッコリーをたっぷり食べられる、筋トレ民にも、筋トレしてない人にもおすすめの鍋シリーズ。 今回は「みそ豆乳チーズ鍋」を作ります。仕上げにモッツァレラチーズを使うので、チーズ鍋としてはヘルシーに美味しく食べられますよ。 鶏むね肉は、加熱してもかたくならないようポリ袋に入れて調味料を揉みこみ下処理。ブロッコリーは食べながら追加してしゃきっとした食感を楽しむのもよし、煮込んでやわらかくして食べるのも美味しいです。そして、シメはぜひパスタで。シメまでおいしく食べるひと工夫もご紹介しますね。 筋肉料理人の「鶏むね肉とブロッコリーのみそ豆乳チーズ鍋」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚（300g程度） モッツァレラチーズ 100g ブロッコリー 1株（200g程度） ブナシメジ 1株 玉ねぎ 1/2個 ミニトマト 6個 水 400ml 豆乳 200ml コンソメス
気持ちを軽くする、豚肉と細切り野菜の元気鍋と「万能葱だれ」｜今井真実 MAMI IMAI /料理家
お出かけしてしまうと、今日の夜ご飯どうしようと悩んでしまいます。 でも、寒くなってきた週末はお鍋の出番！（我が家は一年中ですが） 身近なお野菜、キャベツとお葱、それに豚肉。この元気鍋は気持ちを軽くしてくれます。 豚肉は「肩ロース」「豚バラ」「ロース」の部位がおすすめ。脂が多目が美味しいです。 しゃぶしゃぶ用が良いですが、我が家はその日の家計の収支により「切り落とし」をよく使っています。お肉の通りが少しゆっくりですが問題ないです。 キャベツ、白葱は細切りにします。 お肉に絡み、一緒に自然にお野菜をたくさん食べれます。 頑張って、繊切りにしようと思わなくて良いですよ。繊切り得意よ！という方はもちろん、繊切りでも美味しいです。 （材料）4人分 豚肉 600g 白葱 1本 キャベツ 6枚分 日本酒、お塩 あれば昆布を。無ければ無しで。 お水をお鍋に張り、昆布を入れます。そして、塩大さじ１、日本酒を
海外ディズニーで食べられる人気スイーツ「ベニエ」のレシピが公開 実際に作ってみた
ディズニーパークスの公式ブログで、チュロス、フレンチトーストに続き「ベニエ」のレシピが公開されました。日本ではあまり聞き覚えのない名前ですが、カリフォルニアにあるディズニーランド・リゾートの定番メニューなんです。実際に作ってみました。 第3弾はベニエ ベニエって？ 今回紹介された「ベニエ」は、アメリカ・カリフォルニアにあるウォルト・ディズニーが唯一自身で手がけたパーク、ディズニーランド・リゾートの「ミントジュレップ・バー」や、フロリダのディズニーワールドの直営ホテル「ディズニー・ポートオーリンズ・リゾート」レストランで販売されています。揚げパンのような外はカリっと、中はもっちりな食べ歩きフードです。 ウォルト・ディズニーが愛飲していた「ミントジュレップ」とともに楽しめることでもファンに親しまれています。セットで食べるとまさに“ディズニー通”！ 現地では人気のスイーツで、2017年にはナイト
【雑穀料理】凍り豆腐を使ったとんかつの作り方【レシピ】 - Tempota Blog
お肉の代わりとしてもよく使われる凍り豆腐は、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。値段が手頃なうえにとても栄養豊富なので、雑穀料理の即戦力といっても過言ではありません。そこで今回は、凍り豆腐を使ったとんかつの作り方を紹介していきます。レシピのレパートリーを増やしたい方も、是非参考にしてください。 食べごたえ満点の節約料理です 具材と分量 レシピ①凍り豆腐に衣をつける レシピ②サクサクの衣に仕上げる レシピ③キャベツを添えたら完成！ 雑穀のちょっとした豆知識 食べごたえ満点の節約料理です 高野豆腐という名前で親しまれている凍り豆腐は、日本人に不足しがちなタンパク質・カルシウム・鉄分などの栄養素を多く含んでいる食材です。いろいろな料理と合わせやすく値段もお手頃なので、今回は食べごたえ満点のとんかつを作ってみました。 www.tempotablog.work 具材と分量 凍り豆腐を使ったとんか
ポイントは〇〇するだけ！絶品ふわとろフレンチトースト【レシピ】 - おおまめとまめ育児日記
絶品！ふわとろフレンチトーストの作り方 材料 （食パン1枚分） 作り方 ポイントは電子レンジの温め！ 人生で一番美味しかったフレンチトースト 投稿日2019.6.10 更新日2020.5.14 絶品！ふわとろフレンチトーストの作り方 中までしっとりとろける超絶品フレンチトーストの作り方をご紹介します！ フレンチトーストの作り方はたくさんありますよね。 でも手間や時間がかかるのは嫌！ 今回は卵液に一晩置いたりせず、すぐに焼いて食べることができるのに“ふわとろ”になる裏ワザをお教えします！ 材料 （食パン1枚分） 食パン 1枚（今回は4枚切りを使用） 卵 1個 牛乳 120cc 砂糖 大さじ1 バター 10g シロップ お好みで 粉糖 あれば 食パンは厚めのものがおすすめ！ 作り方 ①パンは耳をとり、食べやすい大きさにカットする。 ②卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ卵液を作り、パンを浸す。 耐熱のバ
絶品！シェフが作る【ニョッキ】の作り方レシピ-ソースやアレンジもご紹介します。 - シェフガッキーの料理ブログ！
「もちもち、ニョッキ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら ニョッキとは ニョッキの材料は強力粉？薄力粉？ ニョッキは「薄力粉だけ」でも作れる 「手作りニョッキ」のレシピ 作り方 ①ジャガイモを茹でる ②生地を混ぜる ③生地を伸ばして、ニョッキにする ④フォークで模様をつける ニョッキは冷凍保存もできる ニョッキの茹で方 「ニョッキ」の作り方ポイント ニョッキに合わせたい「クリームソース」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②ソースを作る ③ニョッキを茹でてソースを絡める 食べてみましょう ニョッキに合うソース ニョッキとは ジャガイモやかぼちゃと、小麦粉、卵、チーズなどをいれて練って棒状に伸ばし、小さく切ったり丸めた、イタリア料理です。 実はニョッキもパスタの仲間です。 小麦粉をこねて作った料理なので、パスタの仲間になります。 ニョッキの材料は強
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