玄関に飾られたXmasリースを見て思いついた💡サラダ 今年は孫ムスメたちと一緒に過ごせるので 小さなレディーたちにウケるー、映えル〜サラダを作ります。 リースは輪の形 Xmasリース風のサラダ ▶︎材料(1皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 生活を丸くする リースは輪の形 Xmas本番前の練習サラダですが「Xmasリース」についてググってみた。 輪の形は、丸いので終わりもないし始まりもない。 永遠! 古くからヨーロッパでリングは永続性のシンボル。 そんなXmasリース モミの木が多く使われますが、抗菌・浄化作用があります。 丸いモミの木のリースで3つの願い事 魔除け 豊作祈願 新年の幸福祈願 日本人はハロウィン(本来、厄除け魔除け)・Xmasリース・しめ飾り・門松と祈願のラッ シュ。 浮気性(多様性?)な日本人、そんなに色々な神様に、お願いばかりしてダイジョーぶかー😄 Xmasリース風の

人類が初めて使った調味料である 「酢」は7千年の歴史。 唯一無二 摂りすぎてもカラダに 何の問題もない調味料である。 人々は「お」をつけてお酢と呼びます。 《目次》 人類最古の調味料「お酢」 お酢の健康効果と理由 お酢を摂る習慣 レモン酢の作り方 サーモンのレモン酢焼き、アボカドソース ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お酢を摂る週間 リンク 人類最古の調味料「お酢」 太古より穀物類や果物が 発酵して自然由来のアルコールが出来上がり 人々を抑揚したり癒してきました。 そのアルコールに 空気中の菌が働き「酢」ができました。 人類がそれを知って 醸造したのは紀元前5000年のバビロニアという 記録があります。 少なくとも7000年 人類の健康に貢献してきたエビデンスを持つ 唯一無二の調味料。 その健康効果ですが 以下の点で「酢」は他調味料と違います。 お酢の健康効果と理由 血圧に影響する塩分

《目次》 沖縄では酢味噌 お刺身とゴーヤの酢味噌あえ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄では酢味噌 沖縄では料理に酢味噌を多用します。 野菜を和える ミミガー(豚耳) お刺身 スーパーストアの刺身売り場では お刺身パックに酢味噌の袋詰めが入れられて 売っている商品をよく見かけます。 お年寄りなどに聞いても お刺身は、お醤油とわさび よりも酢味噌でいただくのが定番だそう。 酢味噌は 遮熱の太陽を浴びた後の疲労回復に良い。 また食材が傷みやすい沖縄の気候にあった調理方法です。 もう一つ サイヤGが思うに 沖縄の泡盛に合う刺身の食べ方は 醬油＋わさびより 酢味噌和えが間違いない😋 お刺身とゴーヤの酢味噌あえ 材料も作り方もへったくれも ありませんが、一応書いときます。 このレシピ 注意点があります! ゴーヤですが、できるだけ薄く切って 塩揉みをしっかりしたほうがいいです。 酢味噌に合わせ

夏といえばソーメン。 冷やしそばや冷やしラーメンも食べたいけれど おうちで手軽にできるソーメンアレンジです😋 《目次》 ジャージャーソーメン ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 👉ソーメン茹でてはいけないテクニック ▶︎MEMO ジャージャーソーメン 麺好き家族たち 蕎麦の茹で方 ラーメンの太さなど あーだコーダとうるさいが ソーメンだけは争議にならない😁 てな訳で・・・ カンタン昼食、ソーメンのお世話になってばかりですが たまには少し刺激的に アレンジしてみます。 ▶︎材料(2人前) ソーメン・・・2束 きゅうり・・・1本 ねぎ・・・1本 ◎ひき肉・・・200g ◎ごま油・・・大さじ1 ◎ニンニク(チューブ)・・・少々 ◎甜麺醤・・・大さじ1 ◎豆板醤・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎焼肉のタレ・・・大さじ2 ▶︎作り方 きゅうりは千切り、ネギは白い部分を白髪ネギにして水にさらし、

ココロもカラダも 元気になるカレーです。 物事も対立や白黒ばかりつけていたら つらくなるばかりだよ。 《目次》 イカ墨 ゴリさんおすすめのイカ墨汁お店 イカ墨の栄養成分と効能 タイチー(太極)カレー ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO タイチー(太極) イカ墨 沖縄って 「イカ墨」がどこのスーパーマーケットでも売られています。 昔から親しまれている郷土料理「イカ墨汁」 イカ墨汁と言っても、お店や家庭によって 色々な具が入ります。 イカの他にも豚肉や島豆腐、野菜など。 見た目は、黒が鮮烈でわかりませんが コクと出汁が効いていて、そりゃーたまらんわ😋の味。 イカ墨自体に濃厚な味わいがあるので ヘタな出汁などはいらない。 ゴリさんおすすめのイカ墨汁お店 www.youtube.com 美味しいだけじゃない「イカ墨」 栄養価が高いのです。 イカ墨の栄養成分と効能 メラニン・・・黒い色素

人生の目標 目標計画の達成「モチベーション」 は無理して維持しない。 本当に目標なのか考え直すことも必要なのでは? 《目次》 無理矢理モチベーション 新たにやりたいことを見つける 後づけのモチベーションはダメよ 無理矢理モチベーション 一日一捨て ですが、モノの断捨離から コトの断捨離に進めています。 そん中で 捨てたいと思っているのが 「無理矢理モチベーション」 モチベーションは「動機づけ」や「意欲」の 意味で使われますが たいがいは経営者、資本家、コンサルタント、塾講師など により都合よく、カッコつけて使われてきた気がする。 本来、やりたいことが 見つかれば動機もやる気もクソもない(失礼🤗) モチベーションなど人から与えられるものでもないし どうのこうの言われる方がおかしい。 モチベーションが持続できないことは 本来、本気でやりたいことではないからだ。 今、コロナ禍後の世界 やIT・

琉球ガラス 沖縄の良さをお伝えするには「泡盛」 忘れてはいけませんね。 お酒、あまり召し上がらない人には 「ぶくぶく茶」情報を添付しました😋 《目次》 泡盛 泡盛トリビア Q:なぜ焼酎なのに「泡盛」 Q:なぜ「泡盛」と言うの ぶくぶく茶の名店 Q:泡盛のルーツは Q:クース(古酒)とは 見学できる酒造工場 酒造所見学 リンク 泡盛 琉球諸島で造られる蒸留酒。 お米を原料として、黒麹菌によってデンプンを糖化して 酵母でアルコール発酵させたもろみを蒸留して造ります。 3年以上貯蔵したものは古酒(クース)と呼ばれます。 ウィキペディア的に説明すると こんなところですが コレじゃ魅力が伝わらないので ググった情報と 製造している酒造現場に行って、勉強(試飲😋)をしてきました。 泡盛トリビア 酒造所見学のリポートの前に 泡盛に関する疑問や トリビアをまとめてみました。 Q:なぜ焼酎なのに「泡盛」

暑くてむしむしする沖縄でも すき焼き食べたい😋 《目次》 ワンパン2つの材料で作るすき焼き だいこんすき焼き ▶︎材料(3人分〜) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄の古きすき焼き SUKIYAKI ワンパン2つの材料で作るすき焼き フライパンひとつ 材料ふたつ で作る、すき焼きです。 豚肉王国の沖縄ですが 肉好きの人達が多いのと、観光客が ここぞとばかり牛肉も食べるので お肉レベルは高い割にコスパもよし。 スーパーでも輸入牛がたくさんあり 今日は、すき焼きを作ります。 沖縄食生活の悩みですが 本州では手に入りやすい野菜がお高い。 特に冬に流通する、すき焼きのパートナーたち。 春菊 長ネギ 白菜 現地で少量しか採れないから 輸送コストや人件費が乗ってしまうものね。 と言うような理由から シンプルで時短、カンタンなすき焼きにすることにしました。 だいこんすき焼き ダイコンと牛肉だけの すきやき

サイヤGのblogレシピ カンタンと書いてあるけどむずかしそー(TT) というコメントがたまーにあるので 本当に手間のかからない餃子レシピを 送ります! 《目次》 チーズ餃子 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 晩酌 チーズ餃子 キャンディーチーズを皮に包んで 焼くだけ! 肉も野菜も使わないので 火加減だっていいかげん じゃない😋良い(いい)加減 ▶︎材料 キャンディーチーズ・・・1袋 餃子の皮・・・キャンディーチーズの個数分 餃子の羽・・・(小麦粉10g に対して水100cc) オリーブオイル・・・適量 小口ネギ・・・少々 岩塩・・・小さじ1/2 黒粒コショー・・・たっぷりめ リンク ▶︎作り方 餃子の皮にキャンディーチーズを入れて半分に折り、半月になった両端を真ん中に折り込みます。 フライパンに並べて中火で焼いて下面に色をつけます。色がついてきたら餃子の羽となる水100ccに小麦粉1

ピザ、手作りしてみた🍕 見てくれは悪いけれど、美味しくできましたよ。 ピザの生地って意外とカンタン😋でした記事です。 《目次》 ピザ生地 ▶︎生地の材料(3〜4人前/縦17㎝✖️横30㎝のスクエア型) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ドライトマト作り方 まとめ ピザ生地 おうちのキッチンに立ち始めてから 1年半がたちました。 カンタンな惣菜や つまみ系、スイーツ系などやってきましたが 今回はピザに挑戦しました。 粉ものは そばやウドンなど職人さんが 生地から作るので、敷居が高い。 糖質制限ということもあったので ピザもひかえていたのですが 思い切って、生地から作ってみます。 ▶︎生地の材料(3〜4人前/縦17㎝✖️横30㎝のスクエア型) 強力粉・・・200g 薄力粉・・・50g 砂糖・・・20g 塩・・・3g ドライイースト・・・5g 水・・・150cc オリーブオイル・・・20g ▶︎作り

気をひこうとして過激なタイトルにしてみた。 実は・・・サイヤGは(も?)エロい でも 最近はいろいろと枯れてきた>_< blogだけでも 色気を出そうと同年代の桑田ちゃんにあやかって タイトルつけました。 《目次》 話がピーマン ピーマンの焼きびたし 赤ピーマンとパプリカの違い ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 話がピーマン 今年もまた 桑田さん、サザンの季節がやってくるねー🏄‍♂️ (サイヤGは沖縄モードなんでチト早い) むかし流行った マンピーのGスポットついでに 「話がピーマン」 ってわかるかな〜・・・ わっかんねーだろーなー(この時点で古っ(^O^)) わずか40年ほど前 1970年代後半に使われていた😼 この前 週末に遊びにきているマゴ娘たちの前で つい出たのですが 「何それ　おもっしろーい　キャハキャハ」 「中身がない話しのことだよ」 説明したら、学校で流行らせるだとさ(

ブロ友 いつも応援してくれている あいかーちゃん(id:Alaoko)からミッションをもらった😄 それは「沼を作ること！(◎_◎;)」 《目次》 「沼」とは? 本家の「沼」はこちら イタリアンな「沼」 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 「沼」とは? YouTubeで流行っている動画「沼」 聞いただけでは何のことがわからない。 出来上がりの食べ物を見たらわかる「沼」 鶏肉やオクラ、米、カレー粉などを 一緒に炊くだけでできあがる カレーおかゆのようなダイエットめしです。 炊飯器で炊くだけの手軽さ 見た目のパンチ力で話題沸騰。 あいかーちゃんより サイヤGなら、どう作る? とお題をいただきました。 ダイエットは明日からと、かれこれ40年近くたってしまった（；＿；） いつでもダイエット停滞中のGにとっては いいチャンス 実験がてらトライ(^O^)します。 本家の「沼」はこちら www.

沖縄の名産 紅芋でバターサンド 作ります。 《目次》 好物のバターサンド 👉紅芋について できるだけ芋状態で沖縄から持ち出す裏技 ▶︎紅芋バターサンドの材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 応援歌 好物のバターサンド ブロ友が 「六花亭のバターサンド」 好きだって😋 波長なのか 出されている波動があうのか 好きな人や大事な人と食べ物の好みが一緒って ウレシーよね。 同じ時間や空間を過ごしたとしてもストレスがないものね😋 友がチト弱っているというので 「六花亭のバターサンド」プレゼントしてあげたいが 沖縄から北海道へ行くには ちと遠い、いやタント遠い😖 通販で送るという手もあるが ストーカーに間違えられるとまずいので 代わりのものを作って レシピをブログに上げることにしました。 実験なので 美味しいかどうか保証しないけれど ごかんべんね。 みんな大好きな 六花亭のバターサンドは絶品! 美味

おうちで簡単に楽しめる 柿の種おつまみレシピです。 《目次》 柿の種 柿の種おつまみ ▶︎作り方 ▶︎MEMO 柿の種 大正時代から続く お菓子のベストセラー「柿の種」 トリビア(雑学)をまとめてみました。 新潟県長岡市にある「浪速屋製菓」が元祖。商品名の「柿の種」は、商標として登録や更新がされなかったため、お菓子の一般名称となっている。 柿の種、シェアNo. 1の亀田製菓は今年、50周年を迎える。 亀田製菓は、2020年、長年続いた「柿の種:ピーナッツ」の比率が「6:4」から「7:3」に変更された。 私は、ピーナッツ好きなんで 6:4のほうが良かった😖 と言うより6:4でピーナッツが多いやつ、作ってくれ! 皆さんは、7:3変更 どう思われますか? いろいろな事に 国民の声を上げていきましょう(訓練、訓練(^O^)) 柿の種おつまみ 我が家、乾き物のおつまみが ストックされていますが そ

今日は毎朝の散歩コースにある 公園とガジュマルの木を紹介します。 《目次》 朝の散歩 高良公園 ガジュマルの木 キジムナー 朝の散歩 沖縄移住をしてご近所を 散策してる というより毎日が探検のサイヤGです。 どのおうちでも家の屋根や門などに シーサーが置かれていて、朝散歩だとジロジロ見学もできて ちょいとパシャりできるので三文の徳(^O^) 最近、発見したのですが 秘密の通路を発見! 地元の人には、秘密ではないでしょうが 家の敷地と敷地の間に、抜け道がたくさんあります。 ショートカットできる道があちこちに(OvO) いい年こいたジジイが童心にかえったみたいに 歩ける道😄発見 これなら3日坊主大魔王の サイヤGも、朝散歩は楽しくてやめられない。 高良公園 秘密の通路をぬけた先には ステキな公園があり毎日、一休みしています。 高良公園と言います。 那覇空港の近くで 那覇市と豊見城市の境 高良

沖縄移住を理由にしたら バチがあたるが 食べるものが何でも美味しくて 糖質、脂質の摂りすぎ注意報! 《目次》 日干し大根 干し野菜の記事 日干し大根のペペロンチーノ ▶︎材料(1〜2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 日干し大根 お日様だらけの沖縄 ベランダで 大根を千切りにして、半日干しました。 根菜類の野菜は お日様にあてると栄養素がギュッと 集まって美味しくなります。 だから 水分が抜けた 切り干し大根や 干し椎茸 干し芋など 栄養がぎっさしり詰まった宝庫となります。 干し野菜の記事 太陽のエネルギーまでいただける! 干し野菜、1年前にもやりましたな(^O^) www.rasikusinaig.info 干し野菜は 栄養が凝縮されるばかりでなく 少ない量で食物繊維が たっぷりなので腸活にも良い! 干した大根(半生タイプ)を 麺にみたてペペロンチーノ仕立てにします😋 日干し大根

沖縄にくると目につく 「ゆし豆腐」 そのままでも美味しいのですが ちょっとワケあって アレンジしました。 《目次》 ゆし豆腐 本州のお豆腐との違い ゆし豆腐のそぼろ餡まぜ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゆし豆腐定食の思い出 リンク ゆし豆腐 「ゆし豆腐」は、本州のお豆腐とは 作り方が違います。 まとめると以下です。 本州のお豆腐との違い 本州の豆腐との違いは、豆乳を作るときに熱を入れるタイミングが違う 沖縄の豆腐は、大豆を生のまま絞って加熱するため、たんぱく質が多く本州の豆腐の1.3倍。 豆の香りも強く、本州の豆腐に慣れている人はクセがあると感じる人も多い 本州では、食品衛生法の関係で温かいものは販売できないの、冷やしてから売られるが「ゆし豆腐」はできたてのものをそのまま販売することができる 島豆腐は、ゆし豆腐を型に入れて固めたものを言う スーパーマーケットには ゆし豆腐売

今日は沖縄観光 穴場スポットの紹介です。 コロナ収束して来沖のさいは みなさん遊びましょ。 《目次》 糸満お魚センター 那覇空港ちかくグルメスポット うまんちゅ市場 沖縄独自な食材 リンク 糸満お魚センター 日曜日はマゴ娘たちが遊びに来てくれて 「糸満のお魚センター」に ランチついでの買い出しに。 那覇空港から20分くらいで着く 糸満漁協組合が運営している お魚センターに行って来ました。 サイヤじいの家 那覇空港すぐ近くなので おうちからも、20分で到着 (あたりまえか(^O^)) たいがい観光地は、直産であっても 観光地料金って言う具合に、お高めになるのが相場。 しかし、糸満お魚センターは 地元ピープルたちにも愛される コスパが良いところ。 コロナが収束した 沖縄観光の際は 最終日フライト前に 1時間ほどとっておけば 沖縄の美味しいお魚やグルメ堪能できます。 那覇空港ちかくグルメスポット

沖縄に来てから 調子に乗って食べすぎ 糖質とり過ぎた(◞‸◟) おからパウダーで調整。 《目次》 おからでチーズオニオンブレッド ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク おからでチーズオニオンブレッド 沖縄に来てから ご飯や沖縄そば、沖縄天ぷらなどが美味しくて 糖質過多、まっしぐら! おからパウダーとチーズ&フライドオニオンで チーズブレッドを作りましょう。 ▶︎材料 おからパウダー・・・40ｇ 卵・・・2個 とけるチーズ・・・30ｇ 粉チーズ・・・20ｇ フライドオニオン・・・30ｇ 塩・・・少々 ハチミツ・・・30ｇ 豆乳・・・100ｇ オリーブオイル・・・30ｇ ベイキングパウダー・・・5ｇ 👉オリーブオイルを有塩バターにかえるのも👍 リンク ▶︎作り方 オーブンを170℃に予熱します ボウルで塩、オリーブオイル、ハチミツ、ベイキングパウダーをよく混ぜる。混ざ

ハッシュドポテト 美味しいけれど おうちで作るには けっこう面倒なお料理。 ものぐさなサイヤじいは すぐにできて美味しいハッシュドポテトを 思いつきました！ 朝、チャチャと出てきたら うれしーよ😄 《目次》 ハッシュド○○ チーズINハッシュドポテト ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク ハッシュド○○ 「ハッシュド」ビーフや「ハッシュド」ポテト 材料を細切りするお料理に使われる名前です。 じゃがいもを細く刻んでポテトを揚げ焼にすると おいしーよね。 でもメンドーだよね。 ワタシゃ いいこと考えた、思いついたので 即実験! チーズINハッシュドポテト チーズINハッシュドポテト 糖質制限でもないし それほど健康志向でもないけれど フライドポテトさえあれば即 できちゃうので やってみてね(^_^) ▶︎材料 フライドポテト・・・1袋 とけるチーズ・・・適量(フライドポテトの半分ていど