沿岸魚種も調査・管理を/料理人ら、長官に予算と人員確保提言沿岸魚種も調査・管理を 料理人ら、長官に予算と人員確保提言 2024年05月28日 18時10分 配信 持続的利用 シェフス・フォー・ザ・ブルー 水産庁 料理人の有志団体シェフス・フォー・ザ・ブルー（東京都渋谷区、佐々木ひろこ代表）のメンバーらは２７日、水産庁の森健長官を訪ね、インバウンド需要に応えるための沿岸性の水産資源の管理や、資源が減ってしまった原因を調べる科学調査・評価体制の充実、補助金に依存せず採算の取れる漁業のビジョンづくりなどを提言した。 森長官は資源管理の強化を目指す現状を説明。「今後ともしっかり取り組む。シェフの皆さま・・・
