ご無沙汰してしまいました…一昨日の晩に23時間の長旅を経て、北ドイツ・キールの自宅に戻ってきました！ 日本滞在残り1週間は、お祝い、旅行、法事、お買い物、荷造り等々、目紛しい日々を過ごしていました。ブログ更新、訪問が滞る中、それでも『Moin Moin』を見に来てくださる皆様がいて、本当に嬉しかったです。いつもありがとうございます😊 さて、先日お写真だけ載せたカルパッチョのレシピです。 日本ではお魚料理をたくさん頂きましたが、お魚がほぼ売っていないドイツのスーパーに戻ったら、既に日本の食卓が懐かしすぎる存在になっています😅 🌟真鯛のカルパッチョ🌟 【材料】 真鯛　刺身用冊150〜200g、ミックスサラダ、スプラウト、ミント、ミニトマト等お好きな野菜、 ドレッシング：クミン塩（クミンパウダー：塩を1/2:1で混ぜ合わせたもの。又はハーブ塩 ）小さじ　1/4、 レモン汁　20〜25ml

子供達がイースター休暇に入り、やっと祖父母と遊べる〜となって、ブログ更新も滞る程💦遊ぶことばかり考えています😂 小旅行の事で書きたいこともあるのですが、今日も写真一杯で失礼します… 詳しくは機会を見てあげます😊 貸別荘で過ごした数日の帰りに寄ったHusumフーズムのクロッカスは、この時期にしか見られない名所です！お城の周り一面にクロッカスが咲き乱れ、圧巻です😊 世界遺産のWattenmeer 北海の干潟 北ドイツでよく見られる風力発電。キール近郊にもありますが、ここは台数が多い！ 1週間前は雪だったのに、急に夏日になりました😳風もなくカラッとしたお天気☀️長男が鯉のぼりを「泳げ〜！」とばかりに団扇で扇いでいます😂 夏日になれば、やっぱり海へ🏖 キールが面するバルト海は、塩分濃度が低くさらっとしています。北ドイツ名物のStrandkorb(籐製屋根付きビーチチェア)。 泳ぐドイ

今日も公演がある夫・高田智宏、ブレずにオイルパスタをお夕食に食べて出掛けました😏 www.theater-kiel.de 今日のワーグナー『ラインの黄金』には、お姉ちゃんずも出演しているのですが、連日のパスタは好まず……夫以外は、鶏手羽グリル、サラダ、お味噌汁、ご飯、海苔というごく普通〜のこだわりないメニューでした😅 🌟焦がしニンニクとブロッコリーのオイルパスタ🌟 【材料】(2人分) スパゲッティ 200g、オリーブ油 大さじ2、 ニンニク 大1片、ブロッコリー半房、生ハム 数枚、 塩、黒胡椒 【作り方】 1、大鍋に塩を入れ湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。残り2分で洗って小房に分けたブロッコリーも一緒に茹でる。 2、茹でている間にフライパンにオリーブ油を熱し、薄切りにしたニンニクをじっくりときつね色になるまで火を入れる。焦がしニンニクは取り出しておく。 ＊フライパンを斜めにすると

いきなり3代に渡る7人大家族になったsaki-bianca家😂 なるべくみんなが食べやすいものを作る努力はしています。 幸い、義両親は和洋折衷なんでも食べてくれるので、あとは義父の若干弱った歯にも耐えられるかどうか、考えるだけです😏 折角なので、日本で頻繁には食べないだろうと思われる食材も使います😂 🌟マッシュルームのサラダ・生ハムとクリームバルサミコソース🌟 【材料】 マッシュルーム　約100g、ミックスサラダ　適量、黒胡椒 ソース：生ハム　40g、バルサミコ酢　大さじ3、 生クリーム　大さじ1、オリーブ油　少し 【作り方】 1、マッシュルームは汚れを落とし、薄切りにする。器にミックスサラダ、マッシュルームを盛り付ける。 2、小鍋にオリーブ油を熱し、細切りにした生ハムを炒める。バルサミコ酢を入れ少し煮詰める。最後に生クリームを加え混ぜ合わせる。 3、ソースが温かいうちにマッシュ