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食に関するdh_SPQRのブックマーク (423)

  • 赤坂ホットケーキパーラーFru-Full(フルフル):万惣系譜のホットケーキ店がオープン! - 原宿パンケーキ速報

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    赤坂ホットケーキパーラーFru-Full(フルフル):万惣系譜のホットケーキ店がオープン! - 原宿パンケーキ速報
    dh_SPQR
    dh_SPQR 2013/04/25
  • 春〜夏におすすめのイタリアワイン――ハズレなし8社紹介 - シロクマの屑籠

    暖かくなってきましたね。 季節の変わり目はワインの変わり目でもあります。冬料理に似合うような重いワインの季節は終わり、軽めのイタリアワインがおいしい季節を迎えました。 イタリアワインは融通がきくというか、ガーデンパーティーにも、夕焼けを眺めながらの一杯にも、文句を言わずに寄り添ってくれます。ただ、イタリアワインには「ハズレ」が多いという欠点があって、しまりのない白ワイン、渋くて酸っぱいだけの赤ワイン、スパークリングワインなのに泡が沸いてこないワイン……等々がゴロゴロしています。親しみのない人にとって地雷原のようなジャンルかもしれません。 それでも、ちゃんとしたメーカーはちゃんとしたワインをつくってますし、“味と香りで人を組み伏せる”新世界のワインとは違った趣があります。この記事では、お勧めのメーカー8社を紹介してみます。 【今回の選抜コンセプト】 ・ネット通販でほぼ確実に入手できる ・狙い

    春〜夏におすすめのイタリアワイン――ハズレなし8社紹介 - シロクマの屑籠
  • 東五反田に「パティスリー イケダヤマ」-クリエイト・レストランツ初業態

    JR五反田駅東口近くに3月4日、「パティスリー イケダヤマ」(東五反田5、TEL 03-5488-8046)がオープンした。店舗面積は約8坪。 「苺のショートケーキ」 経営はレストラン・フードコート運営などを手掛けるクリエイト・レストランツ・ホールディングス(同)。レストランやフードコートの店舗企画や直営展開を事業の柱としている。パティスリーショップの直営は初の試み。 製造担当マネジャーの佐藤道雄さんは「当社では運営レストランの一部の店舗のケーキの製造を手掛けている。五反田に自社ビルを構えたことで、メニュー開発や研究を行うキッチンを集約。この環境をさらに生かすためにも地域の人に向けてケーキを販売しようという声が社内で上がった」と話す。 ケーキは常時約16種類をショーケースに並べる。「苺のショートケーキ」「塩キャラメルシフォン」「季節のフルーツタルト」(以上300円)、「濃厚プリン」(250

    東五反田に「パティスリー イケダヤマ」-クリエイト・レストランツ初業態
  • 精肉卸ヤザワミート、五反田に初とんかつ店「あげ福」-「ミート矢澤」隣に

    精肉卸業者のヤザワミート(港区)は4月17日、五反田の直営店「ミート矢澤」(西五反田2、TEL 03-5436-2914)隣にとんかつ店「あげ福」(同、TEL 03-5719-4129)をオープンした。店舗面積は約16坪、席数は22席。 「あげ福」のスタッフ 店長の井上彬さんは「卸や買い付けに携わる中で、とんかつ店を出したいと考えていた。同時に、社内の商品開発で完成した『ジンジャーソース』が、ステーキやハンバーグよりもとんかつに合うと確信したのも大きい。良い豚を仕入れるルートが確保できたことでオープンに踏み切ることができた」と話す。 とんかつに使う豚肉は、岩手県産の岩中豚。「脂身と赤身のバランスが取れていて、香りも格段に良い」と井上さん。感が軽くなるよう、きめの細かいパン粉を取り入れ、揚げ油はこめ油を使う。「低温でじっくりと揚げて、肉自体のうまみとジューシーさを引き出している」とも。 定

    精肉卸ヤザワミート、五反田に初とんかつ店「あげ福」-「ミート矢澤」隣に
  • 東五反田にフレンチレストラン・カフェ-元「神楽坂 ラ・トゥーエル」料理長が独立

    東五反田の桜田通り沿いに4月2日、「レストラン・パフューム」「ル・カフェ・パフューム」(品川区東五反田4、TEL 03-6450-4205)が同時オープンした。 店内には、画家・望月文人さんの作品を飾る エントランスの階段を降り、手前のテラス席と右の部屋がカフェ。席数は20席、面積は50平方メートル。奥に進むとレストランがあり、広さ50平方メートルの店内に24席を用意する。 オーナーシェフの成松真悟さんは、「神楽坂 ラ・トゥーエル」(新宿区)の料理長を3年間務めた後に独立。「五反田はオフィス街で人が多い割に、意外とレストランが少ない。需要があるのではないかと考えた。富裕層の方が多く居住していることも決め手となった」と成松さん。 内装やインテリアなどのアートディレクションは、画家の望月文人さんが担当。成松さんと望月さんは小学校時代の同級生だという。 レストランは、ランチコース=2,800円~

    東五反田にフレンチレストラン・カフェ-元「神楽坂 ラ・トゥーエル」料理長が独立
  • 主に冷蔵庫の残り物で作る夜のスペイン料理5選 - 常夏島日記

    アルコールに心が負け気味な中年独り者は、白ワインに素晴らしく合う、スペイン料理のおつまみをべて過ごすのがここのところの楽しみです。さすがに、かつて七つの海に覇を唱えた国家だけあって、事だってとても美味しい。しかも簡単。というわけで、最近、私のお気に入りで、冷蔵庫の残り物にありがちな材料を使って作れる夜スパニッシュを5つほどご紹介します。 にんにくスープ 出ました知る人ぞ知る定番。スペイン語で「ソパ・デ・アホ」、あほスープならぬにんにくスープです。 材料もシンプル、作り方も簡単で、味は深ーい。間違ってパン屋さんでバゲットのようなパンを買ってしまって余らせたときに役立つメニューです。 一番作りやすかったのは以下のレシピです。 当に美味しいソーパ・ディ・アホ(にんにくのスープ)のレシピ | グルメぴあ チキンブイヨンでなくても、ビーフブイヨン使って作ってもおいしいです。にんにくスープと言

    主に冷蔵庫の残り物で作る夜のスペイン料理5選 - 常夏島日記
  • 鎌倉キネマ堂 (鎌倉/カフェ)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    鎌倉キネマ堂 (鎌倉/カフェ)
    dh_SPQR
    dh_SPQR 2013/03/26
    [鎌倉
  • 目黒の「洋菓子舗ウエスト」閉店へ-「42年間黒字なし」ツイートに反響も

    同店は製菓の製造・販売を手掛ける「洋菓子舗ウエスト」(中央区)の喫茶室として、1971(昭和46)年にオープン。ドリンクメニューの多くがお代わり自由のシステムで、2時間ほど滞在する客が多かったという。客の年齢層は40~70代が中心。客単価は約1,100円。席数は50席。 「閉店を発表してから連日、お客さまから『寂しい』と伝えられる。『目黒に来る理由がなくなってしまった』という人も」と話すのは、店長の佐藤正彦(ただひこ)さん。常連客の91歳男性は、「毎日タクシーでここまで通って、『指定席』に座ってゆっくり過ごすのが楽しみだった。閉店が残念で仕方がない」と肩を落とす。 同社社長のツイートも大きな反響を呼んだ。「1971年より営業してまいりました目黒店を3月末を持ちまして閉店させて頂くことになりました。42年間経営的には一度も黒字になる事はありませんでしたが、長きに亘りお客様に愛される店であった

    目黒の「洋菓子舗ウエスト」閉店へ-「42年間黒字なし」ツイートに反響も
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    dh_SPQR 2013/03/12
  • CHEESE STAND(チーズスタンド)

    新鮮で出来たてならではの フレッシュチーズを 「街に出来たてのチーズを」をコンセプトにオープン。美味しいチーズを毎日手作りしています。保存料などの添加物は一切不使用。新鮮なチーズの美味しさを、日常の卓にお届けします。 With the concept of "Fresh cheese for the neighborhood", we proudly make fresh cheese everyday. Enjoy the delicious taste of hand-crafted and entirely additive-free cheese made to enjoy daily. 家で出来たてのチーズを CHEESE STAND のフレッシュチーズをご家庭でも。毎日手作りでフレッシュチーズを製造しているので、製造から24時間以内にお届けできます。 Enjoy CHEESE

    CHEESE STAND(チーズスタンド)
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    dh_SPQR 2013/03/10
  • ティーハウス マユール 五反田店 (大崎/喫茶店)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

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  • 戸越に「焼き小龍包&鶏粥 龍輝」-東五反田の居酒屋が新業態

  • 佐賀と鹿沼の熟女と出会い掲示板でママ活 – 佐賀や鹿沼の熟女に会いたい男たち…

    カテゴリー 未分類 (526) 鹿沼 (78) 検索: 最近の投稿 佐賀での秋を楽しんでください 佐賀での体験ツアーのチケットを購入する 佐賀では可愛い写真が撮れるようになりました 現在は佐賀にいるふりをしている 佐賀では期待させてすみません 佐賀では自分の手で身を守った 佐賀では周辺を考えて欲しい 佐賀を非難する人も少ないです マスクが足りない佐賀 私と佐賀で一緒に住むようにあなたに言いました アーカイブ 2023年6月 (3) 2023年5月 (9) 2023年4月 (1) 2023年1月 (3) 2022年12月 (11) 2022年11月 (1) 2022年10月 (15) 2022年9月 (11) 2022年8月 (15) 2022年7月 (18) 2022年6月 (16) 2022年5月 (18) 2022年4月 (39) 2022年3月 (21) 2021年7月 (6) 20

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    dh_SPQR 2013/01/24
  • 元祖地ビール「サンクトガーレン」公式ページ

    Twitter、Facebook、Instagramで「 #サンクトガーレン 」「 #一升瓶ビールがほしい 」2つのハッシュタグを付けて画像・動画を投稿して下さい。スタッフの選考で毎月1名様以上に一升瓶ビール(もしくは330ml飲み比べセット)をプレゼント

    元祖地ビール「サンクトガーレン」公式ページ
  • 八ツ目や にしむら 目黒店 (不動前/うなぎ)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    八ツ目や にしむら 目黒店 (不動前/うなぎ)
  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

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    dh_SPQR
    dh_SPQR 2013/01/04
  • 40店以上食べ歩いて決めた今年最強のパンケーキ10選

    原宿・表参道は日一パンケーキ店が密集しているエリア。いつも行列しているエッグスンシングス原宿店に加え今年はbills表参道、カフェカイラと海外勢の大型店が続々オープンした。 年末ということで今年べたパンケーキを振り返ったら40店以上まわっていた。1年52週だからほぼ毎週パンケーキをべていたことになる。 そんな@hara19jpが今年最強のパンケーキを10店、選んでみた。 インパクトで勝負!なパンケーキ:浅草「ミモザ」え〜(笑。積み上げるにも程があるのがこちら、浅草「ミモザ」の「ビッグホットケーキ」620円。ちゃきちゃきの女将さんが切り盛りしている下町の喫茶店なのだが普段3枚のパンケーキが「ほら、スカイツリーも開業したでしょ」ということで6枚重ねになったという一品。 ちなみに2人がそれぞれ頼むと2個出てくるらしいので注意w。 訪問記:積み上げるにも程がある!浅草ミモザのスカイツリーパン

    40店以上食べ歩いて決めた今年最強のパンケーキ10選
    dh_SPQR
    dh_SPQR 2012/12/27
  • カカオ×小豆のコラボ!「とらや」の期間限定スイーツが待ち遠しい。 | Pen Online

    老舗和菓子店「とらや」から、バレンタインに向けた新商品のニュースです。まず紹介したいのが、「羊羹 au ショコラ」です。もともとはパリのとらやの25周年を記念して2005年に発売されたもので、以来ロングセラーの人気商品です。ビターチョコレートとラム酒を加えた羊羹にグラニュー糖をまぶした、日ではなかなかお目にかかれないスイーツですが、一口サイズでべやすく、見た目もシンプル。羊羹は小豆、ショコラはカカオから、どちらも同じ「豆」だけに相性がよく、2つの味が組み合わさったことで、お茶だけでなく紅茶やコーヒーとも相性抜群です。また、ウイスキーやブランデーなんかと合わせるのもお薦め。バレンタインのギフトとして、上司にも喜ばれそうですね。

    dh_SPQR
    dh_SPQR 2012/12/19
  • ジョエル・ロブション「ストロベリーフェア」開催

    高級フレンチとして知られるジョエル・ロブションは、2013年2月15日~4月15日までの期間限定で、「ストロベリーフェア」を開催する。 「ストロベリーフェア」では、目にも鮮やかな苺のスイーツやパン全12種類が取り揃えられており、旬の苺を存分に味わうことができる。毎年おなじみの定番商品の中では、ピスタチオ風味のサクサクタルトに苺をあしらった「タルトフレーズ」(598円)や、新鮮な苺がたっぷりのせられた「苺とリュバーブのデニッシュ」(346円)がおススメ。新作の中で特に人気が集まりそうなのは、苺のガナッシュ、クリーム、ジュレをジョコンドの生地でサンドした「オペラフレーズ」(525円)や、ミルクのまろやかさと苺の酸味が楽しめる「苺とミルクのブリオッシュ」(336円)など。 対象となる店舗は、恵比寿、六木、丸の内で展開している「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」と、渋谷ヒカリエ内Shi

    ジョエル・ロブション「ストロベリーフェア」開催
  • 大崎警察署前に寿司店「とゝや」が復活-不動前での閉店から4年ぶり

  • 365JOURNAL|知りたい情報がまる分かり!

    未分類 【格付けチェック2022出演者】YOSHIKIの相方はこの人!過去のペアから予想するとhydeやローランドが有力? 2023年1月16日 twincle

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