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【お弁当も華やかに】「卵」のレシピ集｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

冷蔵庫に常備されている「卵」。困ったときのお助け食材の定番ですよね。今回は、副菜やトッピングにぴったりの「卵」レシピをご紹介します。黄色がアクセントにもなるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

diet55 2022/05/19

1. ラーメン卵 2. ゆで卵のピクルス 3. 酢じょうゆ卵 4. ゆで卵の韓国風みそ漬け 5. 薄焼き卵 6. 厚焼き卵

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【追悼】舘野真知子さんの発酵食レシピ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

料理研究家で管理栄養士の舘野真知子さん（48）が、5月1日に逝去されました。 8代続く農家に生まれ、産地直送の野菜を使ったレストランのシェフを経て独立。発酵食を得意とし、NHK「きょうの料理」でも、ヨーグルトや甘酒、塩こうじなどの発酵食品を使ったレシピを数多く紹介してくれました。心よりご冥福をお祈り致します。

diet55 2022/05/04

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舘野真知子さん｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

プロフィール（1973〜2022）栃木で8代続く農家に生まれ、産地直送の野菜を使ったレストランのシェフを経て独立。発酵食が得意で、料理教室やワークショップで、さまざまな国の人に発酵食品のすばらしさを伝えた。料理ジャンル家庭料理

diet55 2022/05/04

まだ48歳だったのに。ご冥福をお祈りいたします(´･_･`)

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焼きざけと焼きもちのお茶漬けレシピ杉本節子さん｜みんなのきょうの料理

京都のいつもの味といえば、お茶漬け。お茶はお番茶が決まりもんです。焼きざけとお正月に残ったおもちをのせて、さらりといただきます。写真: 蛭子真

diet55 2022/01/25

おいしそう😋。塩鮭がちょっと高いかな？？？🐟

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もやしとひき肉の春雨炒めレシピ髙城順子さん｜みんなのきょうの料理

・もやし 1袋（200g）・豚ひき肉 100g ・卵 1コ・春雨（乾） 40g ・えのきだけ 1袋（100g）・ねぎ 10cm ・しょうが 1かけ【A】・しょうゆ大さじ1 ・酒大さじ1 ・砂糖大さじ1/2 ・しょうゆ小さじ1 ・酒小さじ1/2 ・砂糖小さじ1/2 ・塩少々・サラダ油少々・ごま油大さじ1

diet55 2021/11/25

「ボリュームがあります」「予想以上のボリュームにビックリ」だって(^^;

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さつまいもと塩昆布のご飯レシピ栗原はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

ホクホクのさつまいもを炊き込んだご飯に塩昆布を混ぜたらでき上がり。甘みと塩けのバランスが程よく、ついついおかわりをしてしまいそう。写真: 竹内章雄

diet55 2021/09/20

おいしそう。電気炊飯器の技を覚えたから、この秋は炊き込みご飯をガンガンと作れるかも？😋

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今夜はカレーに決まり！【夏野菜カレー】7選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

夏の食卓に欠かせないメニューといえば…そう「カレー」ですよね！スパイスの香りと辛みで食欲増進、夏バテ防止にもピッタリです。今回は、この時季ならではの「夏野菜たっぷりのカレー」を7品ご紹介。トマト、ゴーヤー、なす、ズッキーニ、オクラなど、旬の夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーなカレーばかりです♪

diet55 2021/08/23

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ホットな夏到来！「きゅうり」のピリ辛レシピ6選｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

暑い日には、ちょっと辛い刺激的な料理が食べたくなりますよね。今回は、夏バテ対策にもおすすめの「きゅうり」をつかった簡単ピリ辛レシピをご紹介。生でも炒めてもおいしい「きゅうり」で、暑い夏を乗り切りましょう。

diet55 2021/08/22

おいしそ。今だときゅうり1本70円、特売で40円ぐらいかなー？🥒🥒🥒

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フライパン焼きなすレシピほりえさわこさん｜みんなのきょうの料理

グリルで焼いた香ばしい焼きなすと遜色なし！フライパンで手軽に、楽しめます。風味豊かな副菜は、食欲のない日にもおすすめ。写真: 原ヒデトシ

diet55 2019/08/20

コメントを見ると「ネギ&鰹節多めが美味しいです。」らしい。真似しようφ(..)メモメモ

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マーボー春雨レシピ栗原はるみさん｜みんなのきょうの料理

・春雨（乾） 100g ・合いびき肉 200g 【A】・湯カップ1 ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ2 ・しょうゆ大さじ3 ・砂糖小さじ1～2 ・ねぎ（細かいみじん切り） 1/2本分・にんにく（みじん切り）大さじ1 ・しょうが（みじん切り）大さじ1 ・豆板醤（トーバンジャン）大さじ1 ・紹興酒大さじ1～2 ＊または酒。・香菜（シャンツァイ）適宜・ザーサイ（市販）適宜・ご飯（温かいもの）適宜・サラダ油大さじ2 ・ごま油少々

diet55 2017/11/04

急にジャンクな？麻婆春雨が食べたくなりました。レシピだと15分間でできるらしい。ひき肉を解凍する時間が必要で朝食には無理なので、昼食に作ろうかしら？

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マーボーなすレシピ陳建一さん｜みんなのきょうの料理

・なす 4コ（400g）・豚ひき肉 150g ・にんにく（みじん切り）大さじ1 ・しょうが（みじん切り）大さじ2 ・ねぎ 1本・細ねぎ 2本・甜麺醤（ティエンメンジャン）大さじ1+1/2 ・豆板醤（トーバンジャン）大さじ1+1/2 ・スープ 200ml ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を、表示どおりに湯で溶く。・コーンスターチ適量・水溶きかたくり粉大さじ4～5 ＊かたくり粉を同量の水で溶く。・揚げ油・サラダ油・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1+1/2 ・砂糖小さじ2 ・こしょう少々・酢大さじ1