中国の習近平（シー・ジンピン）指導部が朝鮮半島有事に備えた準備に着手したもようだ。北朝鮮との国境地帯で数十万人を収容できる難民キャンプを設営するよう指示したほか、軍駐留施設を増設している。中国は北朝鮮の核問題を対話で解決する方針を崩していないが、トランプ米政権と北朝鮮が衝突する事態に身構え、影響を最小限に抑えたい思惑がにじむ。中国共産党関係者によると、習指導部は今夏、北朝鮮と国境を接する吉林省

週末は家めしクッキング。今週は自家製コンビーフに挑戦だ。時間はかかるが、手間いらず。今日肉を買ってくれば、クリスマスにギリギリ間に合う。おせち用途なら楽勝だ。大きな肉塊は、そこにあるだけでしあわせな気持ちになる。年末年始のしあわせのお手伝いができたら、こんなにうれしいことはない。【材料】牛肉　500グラム　/　岩塩　30グラム /　砂糖　大さじ1岩塩　70グラム　/　砂糖　大さじ3 /　水　60

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日本音楽著作権協会（JASRAC）は7日、同協会が管理する著作物を音楽教室で演奏する場合に、教室が得た受講料の2.5%を徴収する使用料規定を文化庁に届け出たと発表した。2018年1月1日から実施する。この規定については音楽教室側が無効と主張し、7月にも東京地裁に提訴する方針を決めている。現状で両者の協議はなく、議論は平行線をたどっている。JASRACは作詞・作曲家が持つ楽曲の著作権の使用料徴収

三重県をドライブしていたとき、とある広場に大勢の人が集まっているのが見えた。野外で遊ぶにはちょうどいい季節。小さな子供づれから年配まで、実に楽しそうに集っている。ふむ、何かお祭りでもやっているのだろうと、私たちも立ち寄ってみることにした。入り口にあるビジターセンターには、大きな牛の写真や地図、年表など、このあたりが松阪牛の生産区域であることを表す多くの資料が展示してある。特に目を引いたのが、子

セイノーホールディングス傘下の西濃運輸は長距離のトラック定期便を原則、鉄道輸送に切り替える。長距離便は運転を交代するため運転手が2人必要だが、鉄道を使うことで、定期便に必要なトラック運転手の数が約1割減らせる見込み。国内の貨物輸送では鉄道の割合は1%にとどまっているが、人手不足の中、トラック輸送を鉄道輸送に切り替えるモーダルシフトが一段と進みそうだ。片道の走行距離が800キロメートルを超える路

嫌いも嫌い、大嫌い。見るのもイヤ、と思っていた食べ物が、ほんのちょっとしたきっかけで好きになってしまうことがある。私の場合は、干し柿。ニッチャリとした食感、白カビのような表面がおよそ食べ物とは思えず、子供のころから大の苦手だった。ところが長野の日本酒バーでおつまみとして出された「干し柿ミルフィーユ」なるものを食べて、その思いはひっくり返った。干し柿ミルフィーユとは、干し柿とバターを何層にも重

日本マクドナルドは来店客の支払い方法を増やす。今夏から順次、全店でクレジットカードを使えるようにするほか、主要な交通系電子マネーにも対応。来年からは海外で普及している後払い方式の電子マネーも使えるようにする。ファストフード各社は支払いに時間がかかる恐れのあるクレジットカード決済などに慎重だが、マクドナルドは訪日外国人の取り込みにつながると判断した。クレジットカードは「ビザ」や「マスターカード」

スポーツ庁長官の諮問機関、スポーツ審議会は1日、2017年度から5カ年の施策の指針を示す「第2期スポーツ基本計画」の内容を鈴木大地長官に答申した。20年東京五輪・パラリンピック開催を契機に、スポーツ参画人口の拡大による「1億総スポーツ社会」の実現を掲げ、施策の数値目標を現行計画の8から20に増やした。新計画ではスポーツによって「人生が変わる」「社会を変える」「世界とつながる」「未来を創る」の4

デジタルガレージはブロックチェーンの技術を用い、電子マネーなどのポイントを即時交換できるサービスを開発する。仮想通貨「ビットコイン」で使われた技術を応用し、従来は数日程度かかっていたポイント交換を瞬時にできるようにする。買い物の際のポイント利用の自由度が高まると期待される。デジタルガレージ子会社が出資したブロックストリーム（カナダ）の技術を活用する。同社はビットコインの基盤技術を作った技術者ら

ANAホールディングス（HD）と日本航空、国土交通省は離島などを結ぶ地域航空会社の統合に向けて検討に入った。九州の離島や北海道内など利用率の低い路線を持つ複数の航空会社を統合して新会社をつくり、ANAHDや日航と共同運航（コードシェア）する案が有力。機材や燃料の共同調達で採算を改善すると同時に、国際線との接続で訪日外国人の利用を促す。国交省が14日にANAHDと日航に地域航空会社の統合に向けた

「とりあえず、ビール」のコールが終わるかどうかのタイミングで素早く出てくる、今宵最初のひとくち。それがお通しである。

「ニンニクさえあれば、料理はおいしくなる」中学生の私にそう教えてくれたのは、イトコの奥さん。フランスに移住したイトコがイタリア人の奥さんを連れて里帰りする途中、我が家にしばらく滞在した夏のことだ。

ウニやマグロ、牛肉などのごちそう食材と違い、好物であることを公言しにくいものがある。ヤングコーンなどは、その典型だろう。八宝菜やサラダなどに、なんとなく入っている地味な野菜。わざわざ言及するまでもない存在。しかし一見目立たないこの脇役野菜を好きという人は案外多い。

「目には青葉　山ホトトギス　初鰹」と江戸の俳人・山口素堂も詠んだように、新緑まぶしいこの季節に気になるものといえば、カツオである。脂が乗って濃厚な戻りカツオと違い、初夏のカツオはさっぱり爽やか。好みではあるが、多くの薬味とともに賑やかにいただくたたきに向いている。

物流事業者が宅配便を鉄道の駅で受け取れるよう動き始めた。ヤマト運輸は東京地下鉄（東京メトロ）と組み宅配ロッカーを駅構内に設置する。日本郵便など複数の宅配事業者は京浜急行電鉄と協議を始めた。届け先の不在による再配達を減らす狙いがある。消費者が日常的に利用する駅を荷物の受け取り拠点とする動きが広がりそうだ。駅での宅配便受け取りは国土交通省も提言している。インターネット通販の広がりなどで取り扱う荷物

東芝、富士通、ソニーのパソコン部門が独立したVAIO（バイオ、長野県安曇野市）の3社はパソコン事業を統合する検討に入った。実現すれば国内シェアで3割強とNECレノボグループを抜いて首位のパソコン企業が誕生する。会計不祥事を受けて東芝が進めるリストラを機に、日本のパソコン勢が生き残りをかけて結集する再編が動き出す。3社は近く統合に向けた具体的な交渉に入る。年内にも基本合意し、来年4月に新体制を発

自民党の受動喫煙防止議員連盟（山東昭子会長）は2日の総会で、2016年度の税制改正でたばこ税の引き上げを求める要望書をとりまとめた。1箱430円ほどの価格を増税によって「

■東京大学　村田昌之教授らはサプリメントや医薬品に使われるアミノ酸の一種「システイン」が膵臓（すいぞう）の機能を下げ、糖尿病を引き起こす恐れがあることを突き止めた。マウスの膵臓の一部にシステインを長期間与えると、インスリンが分泌しにくくなった。成果は24日、米国科学アカデミー紀要（電子版）に発表する。システインは抗酸化作用があり、肌のシミや二日酔いなどに効果があるとされ、サプ

セブン&アイ・フードシステムズはファミリーレストラン「デニーズ」を高級路線に転換する。顧客1人あたりの支払額（客単価）が1～4割高くなるよう、約100ある食事メニューの4割を3月に入れ替える。昨年4月の消費増税以降、比較的価格の高い商品の好調と、利用客数の伸び悩みが同時進行している。「少し高くてもおいしいものを食べたい」という消費者ニーズを積極的に取り込む価格設定で、収益力を高める。