とくダネ！で福島の農家がJA天草（熊本）の米袋に産地偽装してるのが堂々と流れる:ハムスター速報
とくダネ！で福島の農家がJA天草（熊本）の米袋に産地偽装してるのが堂々と流れる Tweet カテゴリニュース 1 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/10/19(水) 10:03:16.51 ID:gGeSXuBy0 ?PLT(19621) ポイント特典 2 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/19(水) 10:03:44.98 ID:SNZHqTuz0 これはアカンで･･･ 4 ：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/19(水) 10:03:51.44 ID:CaiuBujK0 ハ _ ＿＿_ ∥ヾ ハ / ヽ ∥::::|l ∥:||. / ご も | ||:::::::|| ||:::|| | ま ..う | |{:::::∥. .
サンショウ - Wikipedia
サンショウ（山椒[5]、学名: Zanthoxylum piperitum）は、ミカン科サンショウ属の落葉低木である。別名はハジカミ。山地の雑木林などに自生し、和食料理に添えられる若葉は食材として木の芽（きのめ）とも呼ばれる。雄株と雌株が別々であり、春に葉のわきに黄緑色の花を咲かせ、雌株のみ実をつける。葉と雄花、球果に独特な香りを有し、香辛料として使われる。 和名サンショウの由来は、文字通り山の辛みを表したもので[6]、「椒」の字には芳しい・辛味の意があり、山の薫り高い辛味の実であるため「山椒」の名が付けられたと考えられる[7][8][9]。また、漢字の「椒」には小さな実という意味があり、山にある小さな実の意味で「山椒」となったとする説もある[10]。山椒を「サンショ」と詰めて読むことも多い[6]。 学名の属名 Zanthoxylum は「黄色い木」の意味であり、ギリシア語の zantho
羊羹 - Wikipedia
起源となる「羊羹」は、もともとは中国大陸の料理の名前で、読んで字のごとく羊の羹（あつもの）[注釈 1]、つまりは羊の肉を煮たスープの類であった[6]。南北朝時代に北魏の捕虜になった毛脩之が「羊羹」を作ったところ太武帝が喜んだという記事が宋書に見えるが、これは本来の意味の羊のスープであったと思われる[7]。 鎌倉時代から室町時代に、禅僧によって日本に伝えられたが、禅宗では肉食が戒律（五戒）により禁じられているため、精進料理として羊肉の煮こごりの代わりに小豆や小麦粉、葛粉などを用いたものが、日本における羊羹の原型になったとされる。 日本の文献における「羊羹」の初出は室町時代前期（1300年代後半）に書かれた『庭訓往来』の「点心」の記事とされる。タケノコ入りと考えられる「箏（笋）羊羹」と、砂糖入りと考えられる「砂糖羊羹」の記載がある[8]。当時の羊羹は汁とともに食べるものであった[9]。1504
北欧で勃発した「サバ戦争」で日本の食卓からサバが消える？ （ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
北欧で起こっている「サバ戦争」で、近い将来日本の食卓からサバが消える事態が懸念されている。 サバをめぐって争っているのはノルウェーとアイスランドだ。そもそもノルウェーは、北海サバの年間漁獲量60万トンのほとんどを占める「サバ大国」だ。 ところが、近年の地球温暖化の影響で、サバが回遊する海域が変わり始めた。サバは寒流を好むため、水温の上昇を嫌い徐々に北上し、ノルウェーの排他的経済水域（ＥＥＺ：国際的に自由な漁獲が許されている自国の水域）から、相当量がアイスランドのＥＥＺに移ってしまった。 豊富なサバの漁場を手に入れたアイスランドは、ここぞとばかりにサバを捕りまくる。2003年以前にはアイスランドのサバの水揚げ量はほとんどなかったのが、10年には11万トンにまで伸びた。濡れ手に粟である。 ノルウェーにとってこの事態は二重の意味で深刻だった。漁場が小さくなってしまったことに加えて、アイス
寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方 Be Wise Be Happy Pouch [ポーチ]
もうすぐ寒い冬が近づいてきます。乾燥でお肌がかさついたり、冷え性で夜が眠れなくなるなど、冬の寒さと乾燥は女性の大敵ですよね。 そんな冬にも女子力を下げず、ぷるぷるでほっこり、キャッキャウフフな日常を送るために、簡単でおいしい台湾の薬膳スープ「麻油鶏（マーヨージー）」をご紹介します。 台湾では家庭料理に薬膳（漢方）が取り入れられており、麻油鶏もそのなかのひとつ。薬膳は自分の体質にあったものを毎日続けることにより効果が出るそうで、身体を温める効果や美肌効果のある麻油鶏は、産後の女性が毎日飲むだけでなく、お袋の味として男性にも大人気だそうですよ！ それではさっそく作ってみましょう。 【材料（2人分）】 しょうが：1かけ 黒ごま油：大さじ2（なければ普通のごま油でOK） 骨付き鳥もも肉：2本（今回は手羽元で代用） 料理酒：2～3カップ 水：3カップ 【作り方】 1. 鍋で熱した黒ごま油にスライスし
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お肉創作ダイニング DAISUKI ONIKU ONIKU DAISUKI - SHOP
「お肉創作ダイニング ONIKU DAISUKI」は2016年09月19日にOPEN。 これからも引続きお客様をはじめ、地域住民の皆様、納入業者様やスタッフ一同、全ての人が幸せになれます様、初心を忘れず営業を行って参ります。 スタッフ一同団結し明るく幸せな話題や思いを昨年以上に発信していきたいと思いますので、引続きご支援の程、宜しくお願い申し上げます。 私は来日以前から日本に関わりを持ち、日本の良さを沢山見て、感じてきました。この経験から皆様にもネパールの良さ、改めて日本の良さを知ってもらいたいと思い、お肉創作ダイニングをOPENしました。 新宿、六本木、汐留、麻布にあるアメリカン、イタリアン、フレンチレストランで修行した経験を活かし、ネパールに住む十数の民族の中で一番料理が美味しいと言われているネワール民族の伝統的な料理をベースに様々なテイストを加え、巷にあふれるネパール料理とは、ちょっ
ローズマリー - Wikipedia
Salvia rosmarinus ローズマリー（英: rosemary; 仏: romarin; 学名: Salvia rosmarinus）は、地中海沿岸地方原産で、シソ科に属する常緑性低木。和名マンネンロウの漢字表記は「迷迭香」であるが[4]、これは中国語表記と同一である[2]。小さく細長い葉に、甘く爽やかな芳香があるのが特徴。生葉もしくは乾燥葉を香辛料、薬（ハーブ）として用いる。肉料理との相性がよく、香りづけや臭み消しに使われる。花も可食。水蒸気蒸留法で抽出した精油も、薬として利用される。 分類[編集] ローズマリーはリンネの『植物の種』(1753年) で Rosmarinus officinalis として記載され[5]、以来この学名で知られてきた。このマンネンロウ属 Rosmarinus[6][7]は亜連Salviinaeに含められていたが、アキギリ属（Salvia）とSalv
キリン、仙台工場の生産再開 東北などに１１月出荷予定
印刷 メール キリン、仙台工場の生産再開 東北などに１１月出荷予定 【動画】被災したキリンビール仙台工場で初仕込み 釜にホップを投入して再開したキリンビール仙台工場＝２６日午後、仙台市宮城野区、吉本美奈子撮影 東日本大震災で津波被害を受けたキリンビール仙台工場で２６日、震災後初めてビールの醸造が始まった。１１月２日に出荷される。仙台工場の復旧費用は約５０億円で、当面は震災前の６割の生産水準をめざす。 工場ではこの日未明に麦汁の仕込みが始まった。昼にあった「初仕込み式」では、岩手県遠野市の本田敏秋市長らが同市産のホップを手で釜に投入した。 ビールは「一番搾り とれたてホップ生ビール」として１１月９日に発売される。仙台工場は、全国で大瓶１３２０万本分生産されるこのビールのうち、１割強を占める１６０万本分を生産し、東北６県と北海道、新潟県の一部に出荷する。 横田乃里也工場長は「震災からこんなに早
牛肉のセシウム汚染は、国内農業の現状を露にした？ | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 ● 農水省批判への違和感 私が原稿を書く時に強く意識していることの一つに、「後からなら簡単に指摘できるミスをあげつらい、実行者を批判するような原稿は書かない」ということがある。行われたことに対して本質的な批判をすることはあっても、傍観し伝えるものは「実行への尊敬」を忘れてはならない。 だから、牛肉のセシウム汚染に対する「国はけしからん」「農水省はとんでもない」というマスメディアや県の批判には、違和感を感じる。 たしかに、農水省が3月19日に出した文書には、「家畜に放射性物質がかかった牧草、乾草、サイレージなどの飼料を与えること
江崎グリコ、80kcalのレトルトカレー「カロリーコントロールカレー」を2月15日から発売:Garbagenews.com
【江崎グリコ(2206)】は2011年2月3日、一人前で80kcalのレトルトカレー『カロリーコントロールカレー』を同年2月15日から全国で発売すると発表した。「甘口」「中辛」「辛口」の3種類で価格は141円(税別)(【発表リリース】)。 ↑ カロリーコントロールカレー カロリーコントロールを意識する人には、摂取カロリーは非常に気になる要素。ラベルのカロリー表記を目にし、手に取った食品を棚に戻す経験をした人は少なくないはず。今回発売される『カロリーコントロールカレー』は、通常レトルトカレーで使われる砂糖や小麦粉を一切使用せず、油を控えめにしている。一方で低カロリーの甘味料や野菜、果物を組み合わせることで1人前(一袋)80kcalでありながら、コクのあるカレーに仕上げている。 なお「80kcal」は体調管理などでカロリーの調整をする際に、「1単位」として扱われるカロリー量。たまご小1つ
お惣菜に入っている「ゆで卵」の正体が明らかに – Be Wise Be Happy Pouch［ポーチ］
芸能人の坂東英二さんが大好きな事でお馴染みの”ゆで卵”。スーパーだけでなくコンビニでも売られている、日本人が大好きなお惣菜ですが、陳列されているお惣菜を見たとき「何でサラダやピザに入っている輪切りのゆで卵は、全部同じ形をしているんだろう」と思った事はありませんか？ 実はその卵、あなたの知っている「ゆで卵」ではないかもしれません……。 卵の正体は、商品名「ロングエッグ」。パッケージは白い魚肉ソーセージのようですが、輪切りにする金太郎飴のように、中心に同じ量の黄身と、外側に白身がある「ゆで卵」なのです。 この「ロングエッグ」はピザや卵サラダ、ラーメン等に使用されており、業務用でのみ販売されています。通常のゆで卵より均一に料理に盛れる事から、マニュアル化の進んだ飲食店やスーパー、コンビニ向け商品の工場等に広く普及したそうです。 主に海外で製造され、日本で販売している会社は東京都杉並区に本社を置
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