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サンショウ - Wikipedia
系統品種[編集] アサクラザンショウ（朝倉山椒、Z. piperitum (L.)DC forma inerme (Makino) Makino） ... 系統品種[編集] アサクラザンショウ（朝倉山椒、Z. piperitum (L.)DC forma inerme (Makino) Makino） 突然変異で現れた、棘の無い栽培品種をいう[16][23]。江戸時代から珍重されていた[23]。実生では雌雄不定でかつ棘が出てくるので、主に雌株を接ぎ木で栽培した物を朝倉山椒として販売している。 ヤマアサクラザンショウ（山朝倉山椒、Z. piperitum (L.)DC forma brevispinosum Makino） 棘が短い。普通の山椒と朝倉山椒の中間に位置する。山野に自生する品種である[16][23]。 リュウジンザンショウ（竜神山椒、Z. piperitum (L.)DC forma ovalifoliolatum (Nakai) Makino） 小葉が卵形で3-5枚と少ない。食用とされ、薬用とはされない。和歌山県竜神地方産[16]
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