ギョウザが好きだ。子供の頃、母といっしょに、具を包むのを手伝ったりした。面倒くさいけれど、あれは楽しい。 ウチの包み方は、だいたいこんな感じだった。 でも、ほかに包み方があるんじゃないか？ もっと自由に包んでもいいんじゃないだろうか？ そう思って、いろいろ試してみました。 （大塚 幸代） ■用意するもの 市販の皮、そして具。具は、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、ショウガ、ごま油、酒、片栗粉、塩、コショウを、ねりねりと混ぜたもの。今回は個人的な趣味で、ニラ多めにして、ナンプラーも足しました。

都会の街を歩いていると、自然と目に入ってくるキラキラとしたレストラン。きっと流行りの店なのだろう、若者であふれていて、確かに都会的な魅力はあると思う。 しかし、そんな店とは対極の意味で惹かれる店というのもある。なんだか人んちっぽいな、という店だ。 レストランというよりは、人んち。妙にくつろぎムード。 そうした店は、飲食店の中でも特にうどんを提供する店にどうも多いようだ。そんな人んち感を求めて、うどん屋をめぐってきました。 （小野法師丸） ●うどんを供することと「人んち感」との謎の連携 思い出してみれば、確かにいわゆるレストランとうどん屋とを比べてみると、その店に入ったときの感覚は違うと思う。かしこまらずに落ち着けるのは、やはりうどん屋の方だろう。 提供する食べ物の違いということもあるだろうが、外観からすでに漂わせている雰囲気は異なる。

このサイトについて お題：辛いもので乗りきれ！ 39件中 1 ～ 36件を表示 1　2  [次のページへ] 辛さ5倍 赤唐辛子とにんにくトマトソース バジル スパゲッティ ￥1102 タバスコのガロンボトル 青なんばん醤油 爽快なKARAKUCHI！ 台湾風冷刀削麺とフカヒレ丼♪ 辛ぇ 冷製黒胡麻坦々麺 夏は素麺！！ 今年の収穫＠家庭菜園 キムチイカ一塊 梅干し 青唐辛子の醤油漬け 注文は勘弁。 辛いカレーうどん チリビール からうまー 辛口 大量の麻婆豆腐 辛いカレーうどん 激辛レンジャー☆ 食べ放題本格カレー 自作サンラータン コレが限界 突然食べたくなりまして 夏限定・胡麻の酸辣麺 成都式 辛そーめん タバスコ空き瓶コレクション 麻辣火鍋 ガイパットガパオラーカオ さすがに 『危』 ハバネロ味のドリトス ちょっと食べかけ ココ壱「夏野菜＆チキン」８辛！ 39件中 1 ～ 36件を表示

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心霊写真は怖い。そして不思議だ。 が、 心霊写真の本やテレビなどを見ていると、時々 「それはこじつけだろう！」 と思わず叫びたくなるようなものもある。 煙とか水面といった複雑な模様のものが、偶然、人の顔っぽく見えてしまっただけと思われるパターンがそうだ。その手の写真を「これはこの土地の自縛霊が…」と心霊写真の権威みたいな人が解説してるのを見ると、なんだかガッカリする。 ところで私は、ここ１、２ヶ月原因不明の体調不良に悩まされていた。鼻血が毎日のように出たり、ちょっと無理するとすぐに体調を崩して寝込んでしまったりしていたのだ。 （text by T・斎藤） 本記事はホラー特集に参加しています ある休日の昼 体調不良は、寝不足のせいだろうか？ そう思って、週末はできるだけ睡眠時間をたっぷり取ろうと、金曜・土曜と立て続けに１０時間くらい寝た。 おかげでだいぶ疲れは取れたものの、しかしどうにも頭が

ニフティのライブハウス「東京カルチャーカルチャー」のオープンまであと10日だ（2007年8月7日現在）。 先日、店で出すフードメニューの試食会が開かれた。当初、ゆで卵しかないのではと心配されたフードだが、飲食のオペレーションを頼んでいた会社がちゃんと考えてくれていた。 まずは試食会の様子からです。 （林 雄司） どれもわからない 試食会はとある開店前のバーで行われた。昼とはいえバーなのでほとんど窓はなく、暗い。 料理を食べてその味や値段について「よい」「ふつう」などの評価をしてゆく。試食なのでビールは出ない。 どれもふつうにおいしい。 「ソースがちょっと甘いかもしれないですね」とか「パセリを刻んで入れたらどうでしょう」とか気の利いたことを言いいたいのだが、とくに思いつかない。 横を見ると部長が「この価格設定は厳しいんじゃないですか」とかそれっぽいことを言っている。 「たべやすいようにぜんぶ

亀田製菓の「ハッピーターン」というおせんべいがある。今から30年ほど前から販売されているらしいので、かなりのロングセラーだ。 長い間愛されているのは、やはりその味に魅力があるからだろう。特徴はなんと言っても、せんべいにふりかけられているあの粉だ。甘いようなしょっぱいような、そしてそれだけでは言い尽くせないあの味。 他に例えようのないあの不思議なおいしさ。止まらなくなるうまさだ。 ああ、あの謎のうまい粉をもっと味わいたい。そういうわけで、実際にやってみました。 （小野法師丸） ●命名からして志が高いハッピーターン 子供の頃から何度も食べているのになぜだか飽きず、ふと思い出すと食べたくなっているあの味。歴史あるお菓子なのに、いまだその個性を失わないハッピーターン。 新商品が発売されては消えていく中、これだけ長い間どこでも買える状態であり続けるのはすごいことだと思う。

私は「先入観」がきらいだ。 幼いころから見たもの聞いたもの、外部から知らぬまに植えつけられてしまう。じわりじわりと脳内にインプットされていくだけに、その感情をうまくコントロールすることもできない。ああ怖い。 他人の意見に左右されることをなによりも憎んでいるというのに、これじゃあまるで同じじゃないか。 ハタとそう気付いた私は、己の軟弱さに背筋が凍りついた。 よおし。 そんな邪悪で情けない「先入観」を払拭するために、おいしくたのしく昆虫料理をいただく「昆虫食のひるべ」に参加してきました。 虫がまずいなんて誰が決めたっ！！！ （text by 土屋　遊） 開始一時間前まで奮闘する 参加させて頂いたのは「内山昭一の昆虫食のひるべ」。 昆虫料理研究会・内山昭一さん主催のイベントです。 あくまでもさりげないこのタイトルにまずは心ひかれました。 しかし、同行するはずだった友人たちが、イベント内容やメニュ

「週刊ザテレビション」で表紙の人が必ず手にしているレモン。 ザテレビジョンの公式サイトによれば、このレモンは週刊誌らしいフレッシュさとザテレビジョンのオリジナルの写真である証として、20年以上持ち続けられているそう。 では、このレモンを何か他の食べ物に持ちかえた場合、一体どこまでザテレビジョンに見えるのか？ というわけで今回、河原撮影会に来ていた方々にご協力をお願いし、レモン以外の可能性を探ってみることにしました。 （text by 岸川 祥子）

辛いものが好きだ。 　これはもうほとんど中毒といっていい。 　以前「辛いもの大好き」とか「辛いものふたたび」という戯文を同人誌に発表したこともある。またタイでの辛いもの体験を書いた「タイは屋台に限る」という文章もある。 　今考えているのは「世界辛いもの紀行」と「世界臭いもの紀行」を死ぬまでにまとめることだ。これをライフワークとしたい。 　その手はじめとしてこのホームページを作り、情報を整理することにする。そして我が信じるテーゼ「情報は発信するところに集まる」により、同好の士の情報提供を期待する。 　もっと辛いもの知ってるよ、ここで辛いもの売ってるよ、という情報をぜひ藪不知までお寄せ下さい。 　まだまだ大全などと名乗るのはおこがましいのだが、まずは私が食べたことがある辛いもののカタログから。 更新履歴 最終更新日時：2006年 1月 4日 (水)　10:07

どろっどろの鶏ガラベースのスープ。 を、すくって全部食べる。 ラーメンチェーン店「天下一品」で、よく「こってりラーメン並」を食べる。だいたい週１くらいは、新宿歌舞伎町店か高円寺店に行ってる。近所にあれば、もっと通ってると思う。 ひとりでカウンターに座り、ひとりでボーッと待ち、ひたすら食べ、水を飲んでお会計して出る。 あれは、味、とかじゃないと思う。 いや、美味しいんだけど、美味しいを超えた…なんというか、「テンションフード」なんじゃないか。 ラーメンって変な食べ物だなあ、すごい高カロリーで味濃くてあっつあつのものを、10分くらいですするんだから、と常々思うんだけれど、「ラーメンってひょっとして食べ物じゃないんじゃないか」と考えると、スッキリする。 とにかく「こってり並」は今のところ、私のやるせない日常のブルーを吸い上げて発散させてくれる、ひとつの手段ではある。 食べるたびに、「このスープ、

皆さん、すき焼き食べてますか？ 僕も子どもの頃はよく食べてました。平和な土日、何か祝い事があると僕の家族は決まってすき焼きを食べていた。中流家庭の週末。 割り下で甘辛く煮付けられた牛肉を生卵に「とぷっ」とつける。ああ、うまい。 単純な料理だが、やはりこの料理においてアクセントとなっているのは生卵の存在ではないだろうか？ そういえばすき焼き以外の料理で生卵にたぷっとつけるという料理をあまり聞かない。実はいろんな料理を生卵に「とぷっ」とつけるだけで、料理がうまくなるんじゃないだろうか？ 試してみた。とぷっと連発。 （text by 梅田カズヒコ） とりあえずすき焼きを食べよう そういえば久しくすき焼きを食べてない。実験にあたりまずはすき焼き本来の魅力を再発見するためにすき焼きを食べよう。近所の下北沢ですき焼きを食べられるお店に食べに行った。