エースコックが、ゴマ油香る魚介ベースの醤油だれで食欲をそそる「わかめ油そば」を2017年11月6日(月)に発売します。内容量は104g(めん80g)で、希望小売価格は各220円(税抜)。 1983年の発売以来、「おいしさ、健康！！」をテーマに長年親しまれているわかめラーメンの味わいに、巷で人気のメニューである「油そば」を組み合わせた姉妹品が「わかめ油そば」。ゴマ油の香りひきたつ魚介ベースの醤油だれに、ノンフライめんを採用し、「最後まで食べ飽きない一杯を実現した」としています。 ごまや白コショウの入った別添スパイスで仕上げ、ゴマ油の香りひきたつ魚介ベースの醤油だれが食欲をそそる味わいで、フタをめくれば器いっぱいに広がるわかめがうれしい一杯とのこと。 めんは、しなやかな伸びと適度な弾力を併せ持った、たれと相性の良いノンフライめん(湯戻し時間:4分)で、たれはいりこや鰹のだしにオイスターの旨みを

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枝元　今回はサバ缶を使います。 西原　うちは缶詰をパカッと開けると、猫とか犬とか全員が走ってきます。２階にいる猫も反応するの。 枝元　トマトとタマネギ、そしてシソも使うよ。ちょっと水が出るんだけど、重ね焼きするとすっごくおいしいんです。 西原　何かもう、イタリアの香りがしますね。 枝元　サバを買ってさばこうと思うと結構大変。だからサバ缶ってありがたいなって思うの。スライスしたタマネギ、トマトを入れてちょっと塩をふり、軽く手でほぐしたサバ缶をのせます。シソはバジルでもパセリでも。ピザ用チーズものせて、同じように具材を重ねていきます。どれも下準備がいらないのが、この料理のいいところ。上から塩と黒コショウをふり、オリーブオイルを回しかけます。焼き上がれば、ちょっと豪華な感じがしますよね。 西原　チーズに焼き色が付いて、トロッとしたら、もうめっちゃ豪華ですよ。土台のないピザですね。

プラごみ汚染／海を守る意識高め　行動急げ レジ袋やペットボトルなどプラスチックごみによる海洋汚染に、世界で危機感が強まっている。一方で周囲を海に囲まれた日本は、欧米に比べて取り組みの立ち遅れが指摘されているのが実情。環境や漁業、観光への悪影響を考えれば、対応を急ぐべきだろう。問題意識を高めたい。 国連のグテレス事務総長は６月、海の持続的利用や資源保全に関する「海洋会議」の演説で「長期的な地球規模の破滅を防ぐため、短期的な国家の利益は棚上げすべきだ」と述べ、海洋保全に向けた国際協調を各国に呼び掛けた。 米国の大学研究チームによれば、１９５０年以降に世界で製造されたプラスチック製品の総量は推計で８３億トン。うち、ごみとして捨てられたのは、東京スカイツリーの重さに換算し約１７万個分に当たる約６３億トンに達する。２０５０年にはごみが１２０億トンに倍増するとみられている。 ごみのほとんどがリサイクル

東日本大震災復興支援の「宇都宮・気仙沼さんま祭り」が４日、宇都宮市中央本町のふれあい広場周辺で開かれ、宮城県気仙沼市から取り寄せたサンマ約２千匹が振る舞われた。 宇都宮ロータリークラブ、宇都宮法人会の主催。震災直後に同クラブが気仙沼市の漁協にトラック２台を贈ったことから始まり、５回目。今年はサンマが不漁だが、同クラブ関係者が同市に出向いて確保した。 焼く作業は宇都宮女子、文星女子、文星芸大付属の各高校のインターアクトクラブの生徒約30人が手伝った。サンマ焼き用の網を使い、炭火の熱さに耐えながら作業を繰り返した。午前11時の開始直後には約１５０人が並ぶ人気ぶり。１杯１００円で販売されたフカヒレスープも好評だった。

福井県坂井市の三国港機船底曳網漁協は、皇室献上に値する品質の越前がにに取り付けるタグを一新した。同組合は「新たなタグで高級感を前面に出したい」としている。 同漁協は２００８年から、皇室献上レベルの重さ１キロ以上のズワイガニを「献上品質」と認定しブランド化を図ってきた。ただ従来のタグは、県内で水揚げされたズワイガニに取り付けるタグと同じ黄色。同じタグが二つ取り付けられたように見えたことから、高級感のあるデザインにして差別化した。 新たなタグは縦４・５センチ、横２センチの特殊樹脂製。黒地の板に「献上品質　越前がに」の金色の文字をあしらった。裏には坂井市観光連盟のサイトへつながるＱＲコードを付けた。 このタグを取り付けることができるのはズワイガニの約５％程度で、旅館の食事や贈答用に引き合いが多いという。同組合の五島精一副組合長は「品質は自信がある。三国だけの極上品を味わってほしい」と話している。

膝まで海につかって、竹の棒の先にくくり付けた派手なカニの疑似餌を水中で巧みに揺らす。 「来た、来たっ」。突然の大声が響いたその瞬間、３メートルほど離れた海の中の岩陰からものすごい速さで“未確認移動物体”が飛び付いた。もう１本の棒の先端にある釣り針で引っかけ、水中から引き上げると、体長４０センチほどのイシダコが体をくねらせている。 遠浅の岩場が広がる秋田県の男鹿半島。秋になりカニや貝を狙うイシダコが磯に寄ってくると、地元で「だまし」と呼ばれる疑似餌を使った「タコだまし漁」の出番になる。 男鹿市門前の秋山秀美さん（６４）はこの時季、民宿の主人兼タコ漁師。「昔は赤い布をカニの形に切ったりして捕ってました」と楽しくてたまらない様子。 「ほら来た」と２匹目を捕ると、また満面の笑み。民宿の客を夕食でもてなすためにも、タコだまし漁はやめられない。（文と写真　写真部・伊深剛） ［メモ］タコだまし漁には、疑

戸松遥＆日笠陽子＆洲崎綾＆茅野愛衣、“タイツ”トークに珍回答連発「私、タイツ魔神」 5月11日よりニコニコチャンネルなどで配信されるアニメ『みるタイツ』のPVが19日... 映画『クレしん』ひろし＆みさえが愛の熱唱　福山雅治＆MISIAの名曲を… シリーズ27作目となる『映画クレヨンしんちゃん 新婚旅行ハリケーン ～失われたひろ... 『アベンジャーズ』特別映像　ジェレミー・レナー、ダウニーJr.ら「絶対に誰も予測できない展開が待っている」 マーベル・スタジオ最新作にして大ヒットシリーズ「アベンジャーズ」の完結編となる『ア...

５日午前８時１５分ごろ、静岡県焼津市飯淵の大井川港から約６キロの海上で、「１人乗りのカヌーが転覆し、カヌーのロープに人が引っかかって浮き沈みしている」と近くを航行中の漁船から御前崎海上保安署に通報があった。清水海上保安部の巡視艇が現場で男性の遺体を収容し、県警焼津署などが男性の身元を調べている。 同海保によると、男性は５０〜６０代で身長１７２センチ。黒色のつなぎに黒地に深緑色の釣り用ベストを着用しており、手足にサメなどの大型の魚にかまれたような損傷があった。

太平洋でサンマ漁の不振が広がる中、２０１３年に日本を抜いて漁獲量最多となった台湾でも３年連続で落ち込む見通しとなった。大型漁船で北太平洋に出漁する台湾の水産関係者には打撃だが、もともと台湾で水揚げされたサンマは大半が中国、韓国への輸出分だ。地元でも冷凍品が幅をきかせており、新鮮な「秋の味覚」を惜しむ声は台湾で聞こえてこない。 ◆中韓などに９５％ 台湾唯一のサンマ漁港、高雄・前鎮漁港の漁協によると、１０月末現在の漁獲量は約８万６０００トン。昨年同期（１３万２０００トン）から約３５％の減少だ。「サイズも小さめだ」という。 行政院農業委員会漁業署（水産庁に相当）の集計では、台湾のサンマの漁獲量は１４年の約２３万トンから１５年に約１５万トンに激減し、１６年は１４万６０００トンだった。漁期は１１月末までだが、今年はさらに減る見通しだ。 一方、１６年の輸出量は、１３万９０００トンに上る。冷凍サンマの在

第２０回全国鰹節類品評会で最高賞を受賞した「一本釣り鰹本枯節」の数量限定製品が登場。ラインアップは「山吉國澤百馬（やまきちくにさわひゃくま）商店　謹製　一本釣り鰹本枯節＋削り器セット」「金七（かねしち）商店　謹製　一本釣り鰹本枯節かつおパック」の２品。 「山吉國澤百馬商店　謹製　一本釣り鰹本枯節＋削り器セット」には種子島・屋久島の近海で一本釣りされたカツオだけを使用。今回は古くから金物の町として知られる新潟県三条市にある、山谷（やまたに）製作所の鉋（かんな）づくりの技を生かしたかつお節削り器とセットにした。かつお節削り器の日常美と、削り器から削り出されるかつお節の感触・音、広がる香り、削りたての風味により、かつお節を使う楽しみが増す。かつお本枯節１本（２８０グラム）、かつお節削り器１台、木づち１個を同梱（どうこん）。価格は３万円（税別）。「金七商店　謹製　一本釣り鰹本枯節かつおパック」は、