仙台市の認定こども園で今月26日、園児15人が給食を食べた後に、じんましんなどの症状で医療機関を受診していたことが判明した。保健福祉センターの調査で、給食で出されたブリの甘酒味噌焼きから、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンが検出された。 集団食中毒が起こったのは、学校法人仙台みどり学園が、仙台市泉区野村で運営する認定こども園「やかまし村」。 仙台市によると今月26日午前10時50分から同午後0時半にかけて、給食を食べた園児ら146人のうち、2歳から6歳までの15人が、顔面が紅潮し、発疹が出るなどのじんましん症状を訴えて、医療機関を受診した。 病院から通報を受けた泉区保健福祉センターが調査した結果、ブリの甘酒味噌焼きからヒスタミンが検出されたことから、食中毒だと断定。 ヒスタミンは、マグロやカツオ、サバ、アジ、イワシなど、アミノ酸の一種であるヒスチジンを多く含む魚を常温で放置すると、細菌が

仙台市の認定こども園で今月26日、園児15人が給食を食べた後に、じんましんなどの症状で医療機関を受診していたことが判明した。保健福祉センターの調査で、給食で出されたブリの甘酒味噌焼きから、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンが検出された。 集団食中毒が起こったのは、学校法人仙台みどり学園が、仙台市泉区野村で運営する認定こども園「やかまし村」。 仙台市によると今月26日午前10時50分から同午後0時半にかけて、給食を食べた園児ら146人のうち、2歳から6歳までの15人が、顔面が紅潮し、発疹が出るなどのじんましん症状を訴えて、医療機関を受診した。 病院から通報を受けた泉区保健福祉センターが調査した結果、ブリの甘酒味噌焼きからヒスタミンが検出されたことから、食中毒だと断定。 ヒスタミンは、マグロやカツオ、サバ、アジ、イワシなど、アミノ酸の一種であるヒスチジンを多く含む魚を常温で放置すると、細菌が

2019.11.29 「地域づくりと持続性」で若手研究員が交流研修　ＪＡ系３シンクタンク一覧へ 協同組合のシンクタンクの役割を持つＪＣＡ（日本協同組合連携機構）、ＪＡ共済総研、農中総研の若手研究者が11月27日、東京都新宿区飯田橋のレインボービルで交流研修会を行った。任意参加の研究者の自主的集まりで､今回で2回目。問題意識で共通する「『地域づくりと持続性』にどう向き合うか」のテーマで、研究報告とディスカッションを行った。 研究報告では「SDGｓと協同組合の役割」で、ＪＣＡの基礎研究部副主任研究員・阿高あや氏が､ＪＣＡの調査をもとに、日本のＪＡでのSDGｓ対する認識の低さを指摘。国連の「小農宣言」にも背を向けている日本政府の姿勢に対し「協同組合は事業と活動の棚卸しを行い新たな地域課題の掘り起こしを行い、SDGsを事業計画に落とし込むべきだ」と、協同組合の進むべき方向について問題提起した。 ま

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NTTドコモと東京大学は、5G技術と水中ドローンを用いた漁場遠隔監視システムの実証結果を発表。5Gの大容量・超低遅延通信により、水中ドローンを操作しながら、海中の養殖カキの様子をHD映像で撮影し、遅延なく伝送できた。生産業務の効率化や生産性の向上効果が期待できるという。

船橋漁港（船橋市）で水揚げされるホンビノスガイを使った「第二回日本クラムチャウダー選手権」が三十日、同漁港で開かれる。今年二月に続く開催で、この料理のコンテストは国内唯一という。十六店舗が出店し、今回優勝した店舗チームは、来年二月に米国シアトルで開かれるクラムチャウダー大会に出場する。　（保母哲） 同選手権は、地元有志で設立した任意団体・日本クラムチャウダー協会が、実行委員会を組織して主催する。初回開催時には、開幕後、間もなく売り切れる店舗が相次いだことから、今回は各店舗が用意するクラムチャウダーを増やすという。午前十時から午後三時を予定している。