こんかいは、 「アジの煮つけ」を 夕食の一品に加えたいと思います。 秋も深まり自炊に適した季節になりましたね。 材料は、 さかな・水・醤油・酒・砂糖・生姜チューブ 調理済みではないので下準備が必要なんです。 はらわたを出します。 アジにはウロコは無いんですがウロコみたいなのが中央辺りにあるので包丁で落とす必要があります。 指を切ることがあるので注意です。 無理に取らなくてもいいと思います。 上記の調味料を入れます。 少し温まってきたのでアジを入れます。 銀ガミ？で覆います。 落し蓋というやつです。 沸騰後、弱火にして約20分煮ました。 かんせいでーす。 美味しいと言って食べておりました。 嬉しい限りです。 こんかいは、 自炊　男飯「魚の煮つけ」夕食の一品に😊 について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

今年のクリスマスケーキは、どうしますか？ 購入しますか？ 作りますか？ 作る機材が自宅にあるのなら、作るほうが断然、安くつきます。 記憶にも残りますね。 自分で作ったという記憶が。 11月初旬、「いちご🍓」は、販売してありませんが他の果物を使うと￥1,000以下で作れるんですよ。 今回は、スポンジケーキを焼く行程は省略させていただきますね。 11月1日（金）の夜に焼きました。 良い感じに膨らみました(^^ゞ 3等分にカットします。 今回、使う材料です。 ホイップクリームは、350㎖で足りるんですが200ml×2個使います。 糖分少なめがいいのでグラニュー糖は、20gにしました。 氷水を準備します。 ホイップクリームを入れます。 グラニュー糖20gを入れ電動式ハンドミキサーで7分立て位まで混ぜます。 あとは、手動でいい感じまで混ぜます。 全部混ぜないで半分だけ混ぜる様にしています。 ナッペ

本日も 素人の焼き菓子教室へ訪問して頂きありがとうございます。 毎回、失敗あり・成功ありと目まぐるしく浮き沈みがある教室ですが 失敗を恐れず作っていきましょう。 今回は、先日、🍎まるまる1個使いリンゴのシフォンケーキを作りましたがリンゴの味がしなかったので www.hunnwariyukiblog.com 果肉で挑戦します。 津軽産のリンゴを使います。 材料は、 グラニュー糖20g（卵黄用） グラニュー糖40g（卵白用）糖分の取り過ぎは、身体に良くないので40gに減量 サラダ油30g 牛乳又は水40g 薄力小麦粉85g 卵黄3個（Ｌサイズ） 卵白4個（Ｌサイズ） りんご1個 色が変色するのを防ぐ為、塩水につけておきます。 卵黄にグラニュー糖20gを入れ約4分間、電動式ハンドミキサーで混ぜます。 サラダ油30gを入れ電動式ハンドミキサーで約4分間混ぜます。 牛乳を入れ手動で5～6回混ぜます

今回も 素人の焼き菓子教室へ訪問して頂きありがとうございます。 毎回、失敗あり・成功ありと目まぐるしく浮き沈みがある教室ですが 失敗を恐れず作っていきましょうね。 今回は、リンゴのシフォンケーキを作りますよ。 🍎まるまる1個使います。 水分が多いので「しぼむ」可能性がありますが やりますよ😊 津軽産のリンゴを使います。 🍎の皮をむいてすりおろします。 ザルを真上にしたり、斜めにしたりして水分を下の皿に落とします。 100%リンゴジュース43gとれました。 残りの果肉は、フライパンで炒め凝縮させます。 これは、何のエビデンスもありません。 素人考えで「熱を加えることで味が濃くなる」と推測なんです。 卵黄にグラニュー糖20gを入れ約4分間、電動式ハンドミキサーで混ぜます。 サラダ油30gを入れ電動式ハンドミキサーで約4分間混ぜます。 リンゴジュース43gを入れ手動で5～6回混ぜました。

毎回、帰宅するのは 18時～18時半ごろ そこから、夕食を作っています。 今回は、4名分になります。 みそ汁(^^♪ 一品完成です。 サケが2切れ 4等分に切り焼いていきます。 このグリル？ 焼き魚機材？ 使い方が全く分からん！ 徳島県で使っていた魚焼き 捨てなくてよかったー😊 唐揚げ(^^♪ 以前、作っていたのを解凍です。 市販のキムチと混ぜました。 これ、うまいんじょ😋 水餃子(^^♪ 既製品 全体はこんな感じで。 今回も 美味しく頂きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

暑い時こそ、暑い物を食べて汗をたくさん出して、 体内温度を下げる。 こんかいは、 トップバリュのカレールウを使いまーす。 材料は、4皿分。 アクを取り。 圧力鍋に蓋を。 ピン📍が上がったので。 IHの火力を弱くして10分間煮ます。 ピン📍が上がっているので、無理に開けようとしはいけません！ 内部に圧力がかかっている状態なので。 開けると蒸気が吹き出します！ 火傷します。 ピン📍が下がったので一安心です。 でも 鍋の具材は熱いので注意！ 蓋を開けカレールウを入れていきます。 この知識は、子ども食堂で得た😊 トンカツソースを大さじ1杯（15g） ウスターソース大さじ1杯（15g） 丁寧に混ぜた。 実家から貰った「芋づる」 これがまた、うまいんです。 実家産の「らっきょ」 全体はこんな感じで。 カレーに トンカツソース ウスターソース のみ加えるだけでも、まろやかになります。 今回も 美

7月28日（日）は、日勤でしたので 7月30日（火）は、代休でした。 6時半に起床して 洗面・更衣を済ませ昨晩に洗濯した服を外に干しました。 冷たい水を200mlきゅっと飲み干す。 部屋の掃除機かけ 洗い残しの洗濯・干す。 近くに献血バスが来ていたので400ml献血へ 買い物を済ませ帰宅 露地栽培で今の時期にしか収穫できない「しそ」も買ってきました😆 人生初の「しそジュース」を作り 夕食作りへ。 シチュー ￥268（税込） 以前は、￥190代で購入できてましたが・・・・ 5皿分作ります。 水を入れ アクをすくい 圧力鍋なので助かります。 シチューの粉を入れます 牛乳を入れ 完成です。 全体はこんな感じで。 トマト🍅・肉は、分け合って食べます。 年齢も関係するのか不明ですが400ml献血をすると疲れますね(^^ゞ こんかいは、 40代　適応障害　復職　休日の過ごし方　2024年7月30日

夏場は、どうしても献血者が少なる傾向にあるのは納得できます。 今回、近くに献血バスが来る情報をネットで入手。 行って来ました。 こんかいは、警察署の敷地内なんです。 警察官の姿はありますが一般人の姿はなし。 私一人のみ😥 奥に進むと 献血バスが待機中。 残りわずかですが「愛の献血助け合い運動」月間 粗品が目的で行っているのではありませんので。 私に出来ることをしているだけなんです。 ポイントが貯まっていると言われ コレを選択。 貰いました。 まずは、400ml献血 40回を目標に 短文で申し訳ない。 こんかいは、 献血　夏は献血者が少なくなりがちな季節　37回目してきました。 について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

おはようございます。 こんにちは。 まさか、父の日にプレゼントをもらう年齢になるとは！ 本日、実感しました。 帰省中の長女がうしろから大きな包み紙を抱えてきます。 包装は、100均で購入して自分で包んだと。 帰省後に見ようとしたんですが今、見てほしいと。 がーん (￣ロ￣lll) Zガンダムのプラモデル ち～ん (ﾟдﾟlll) 私自身が社会人になって手紙をもらうことは、そうない。 来年、50歳になるのですが プラモデルを貰うなんて夢にも思いませんでした。 ガンダムのプラモデル作ったのは、中学生の時が最後。 約35年ぶり 時間がある時に作っていきたいと思います。 ありがとうございます。 こんかいは、 2024年　父の日　ガンプラのプレゼントもらう😅 について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

こんばんは。 おはようございます。 久しぶりに長女が連絡なしで帰省。 サプライズだと。 意味がわからん？ 長女からガトーショコラのリクエストがありました。 長女にガトー作ったことない。 購入した方が美味しいのですが作ることにします。 父親が作るガトーショコラ 砂糖35g 砂糖35g チョコレート100g 無塩バター40g 湯煎用のお湯 湯煎中の鍋にチョコレートのボウルを入れます。 無塩バターを入れます。 お湯の力でゆっくり溶かしていきます。 薄力小麦粉25g ココア30g 卵黄3つ（Lサイズ） 卵白3つ（Lサイズ） 冷蔵庫に入れておきます。 砂糖35gを入れ混ぜます。 白っぽくなるまで。 卵白に砂糖35gを入れます。 だいたい7部立て位まで電動式ハンドミキサーで混ぜます。 メレンゲのキメを整える為に1分間、低速で混ぜたら完成です。 チョコレート生地に卵黄生地を入れます。 よく混ぜていきます

シフォンケーキ や バナナシフォンケーキ🍌 紅茶・抹茶シフォンなどは、よく目にしたり聞いたりしますが コーヒーシフォンケーキを見かけることがないと思いませんか？ 私だけかもしれませんが たまごのストックが18個なので作ってみました。 写真多めでいきますね。 余熱が完了しているので型を入れ焼いていきます。 均等に膨らむ様に7～8分経過したら取り出しパレットナイフ切り込みをいれます。 型が高温なので素手で触らない様に。 膨らんでない様な感じがするんです。 途中の撮影を忘れました。 ごめんなさい。 ひっくり返すと案の定 4／5程が 膨らんでない？ 焼きしぼみ？ 横から見ると「へっこんでいる」のがハッキリわかると思います。 シフォンケーキ自体は、ふわふわ 空洞もそんなにない。 カットして試食。 甘いのが苦手な「あなた」でも、これはイケる。 コーヒーの味がしっかりする。 失敗したけど コーヒーがシ

看護師が休職して復職するのは、ハードルが高いと思います。 私も今までにメンタルが病んで休職された看護師さんを何人も見てきました。 だれ１人として、復職されずそのまま退職届を提出し退職。 これが現実なんです。 私も2024年2月1日～2月29日までメンタルが病んで心療内科の医師からとりあえず 1ヶ月の休職が必要と診断書が出ました。 休み中は、何も考えず自分がしたいことをする。 これだけで過ごしました。 本日、職場復帰1日目、なんとか１日を終えることが出来ました。 3月1日の真夜中に長女からラインが 父親失格と思う反面、ここで負けるわけにはいかない。 もう少し悪あがき もう少し前進 していこうと思う。 今月は、平日日勤　土日休みの勤務でしたので徐々に病棟に慣れて行こう(^^ゞ 本日は、このへんで失礼します。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

あ～今日は、塾日だぁ いつもは、￥1,000渡してお釣りを返してもらう。 今日は、久しぶりに作ることにしました。 不器用な父親が作る「彩りもへったくれもなし弁当」劇場 ネギ入り卵焼き( ;∀;) まずは、一品 冷凍食品で 2品目 ブロッコリーは、冷凍食品ではない。 から揚げは、冷凍食品 こんな感じになりました。 私お気に入りの箸を準備して 不器用な弁当が完成～ 今回は、 不器用な父親が作った弁当！ について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

趣味の1つに「焼き菓子作り」があります。 家族がインフルエンザBでダウン中なので、 シフォンケーキを焼いて食ってくれたらいいなぁと思い焼きました。 写真多めで失礼します。 4等分に切りました。 あっという間に 3人にかじられ完食 ち～ん( ;∀;) 午後からは、散歩と毎年恒例の植木市に行って来ました。 2月12日（月）の予定は、 庭に花を植えに。 部屋に閉じこもっているとネガティブになるので、 ポジティブに。 私の休日の過ごし方が少しでも参考になれば嬉しいです。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

心療内科に通いながら勤務していましたが主治医から休職が必要と診断書が出され2月末まで自宅療養になりました。 主治医からの助言は、 今まで通りの規則正しい生活。 運動をする。 本を読む。 絶対に○○県へ行かない。 というものでした。 休職して10日が経過しましたが「罪悪感」がわいてきます。 仕事をしていないと思う罪悪感 世の中の役にたっていないと思う罪悪感 気持ちをポジティブへ向ける様に前赴任先で継続していた 自重トレーニング（筋トレ） 散歩 を再開。 私が住んでいるアパートの周辺を散策したことがなかったので、1時間かけて散歩に行きました。 正月のしめ縄に付ける「だいだい」を発見 初めて通るコースですが土曜日なのに誰も散歩していない。 イノシシの罠が仕掛けてあります。 ここにも 地元の方が、ここ辺りは「イノシシ」が出るから、これ以上登らない方がいいよと。 人を見たら突進してくるそうです。 違

今年もやってきます。 バレンタインデー 好きな「あなた」へ気持を伝える バレンタインデーが 購入した方がクオリティーが高いので喜んでくれるのは事実です。 でもね、 見た目が悪くても気持ちが伝わると思うんです。 簡単に作れると思わないけど、 がんばって作りたい。 ケーキの型は、アルミ製（15㎝）を使います。 グラニュー糖45g なるべく糖分は控えめがいいので－5gに。 薄力小麦粉65g 無塩バター15g 牛乳20ℊ たまご2個（Lサイズ） たまごを少し手動で混ぜた後にグラニュー糖45gを入れ 湯煎しないで混ぜる派です。 電動式ハンドミキサーで約10分間混ぜました。 薄力小麦粉を「ふるい」にかけます。 ヘラで念入りに混ぜ。 ここで、オーブンレンジの余熱を開始。 私が使っているオーブンレンジは、160℃　28分が一番適している感じです。 右側の器は、湯煎していたバターと牛乳になります。 生地を器

いつも優しく接してくれる友達へ いつも感謝している両親へ 照れくさくて本音でありがとうと言えない性格の 「あなた」もいると思います。 私も両親に対して素直にありがとうと言えない性格です。 実家に行くときは、手ぶらでは行けないので店で販売してある既製品を持って行きます。 ありがとうと言ってくれるが 何か、自分の中にモヤモヤ感があるんです。 手間はかかりますが手作りの方が気持ちが伝わるのではと思い 今回は、初めて両親へ「いちごケーキ」を作ることにします。 いちご（生産者市場で購入） ￥450（税込み） 20分程、水につけておきます。 スポンジケーキも手作りなんです。 三等分にカットします。 ホイップクリームは、400㎖使います。 1箱200mlなので2箱使います。 350mlだと足りない400mlだと少し余るです。 グラニュー糖30gを入れ電動式ハンドミキサーで高速で回し7部立てに近づいたら低

こんばんは。 単身赴任中は、一人で過ごしていたクリスマスイブ。 まぁ この年代になると「一人ぼっちかぁ」と軽ーく受け流す感じの気持ちになります。 今年は、違います。 家族でクリスマスケーキを食べました。 ケーキは、購入(^^ゞ ポテトサラダ(^^♪ から揚げ(^^♪ みそ汁(^^♪ ご飯(^^♪ 全体はこんな感じで メゾンブランシュ製 甘っすぎー😆 久しぶりに楽しい時間を過ごすことが出来ました。 今月下旬は、次女の誕生日なので、誕生日ケーキを作りたいと思います。 デコレーションは、「イラスト」で(#^.^#) こんかいは、 看護師　男　6年ぶりのクリスマスイブ　2023年12月24日（日） について書きました。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

もう直ぐ、クリスマスなんですねー ケーキ作っている時が ほんとうに楽しいんです。 今回も作っていきまーす。 www.hunnwariyukiblog.com 写真多めでいきますね。 では、デコっていきますね。 仲良しこよしさんで(#^.^#) (*´▽｀*) こんな感じになりました。 スポンジの間は、ナッペ8分立て(^^ゞ 帰宅したら、これ１品とチョッとだけ残ってました( ;∀;) ３口、食べてみたんですが 味は、想像にお任せ 予約しまーす と依頼が来る位まで、 上達できるように頑張ります。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

冷蔵庫の中に、 「抹茶ミルク」たる粉末があったので、久しぶりに 抹茶シフォンケーキを作ることにしまーす。 グラニュー糖20ℊ グラニュー糖50g 薄力小麦粉85g サラダ油30g 牛乳40g 抹茶ミルク10g 卵白3個（Lサイズ） 卵黄3個（Ｌサイズ） グラニュー糖20gを入れます。 電動式ハンドミキサーで約4分混ぜます。 湯煎していたサラダ油を入れます。 約4分混ぜます。 牛乳を入れます。 かるーく10回程度、混ぜました。 薄力小麦粉をふるいにかけます。 ふるいにかけないと こんな感じに玉があるんです。 ここは、手動で念入りに混ぜます。 抹茶ミルクを入れます。 念入りに混ぜます ここで、余熱を開始です。 160℃　45分間。 角がたつ位にします。 仕上がったメレンゲは、ひっくり返しても 落ちないんですよ。 メレンゲを生地に入れます。 混ぜ過ぎると 膨らまない？ 焼きしぼみ？ の原因になる