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聞き馴れないことだったけど、リンパ節を綺麗に除くのは精肉の腕の見せ所みたい。忌避する決定的な理由はわからなかった。汚染されやすいっぽい。改めて羊羮切るのとは違う高等技術だなと。
teajay のブックマーク 2014/01/18 13:25
豚は鳴き声以外ぜんぶ食べられるのか[food][畜産][塩豚]聞き馴れないことだったけど、リンパ節を綺麗に除くのは精肉の腕の見せ所みたい。忌避する決定的な理由はわからなかった。汚染されやすいっぽい。改めて羊羮切るのとは違う高等技術だなと。2014/01/18 13:25
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dailyportalz.jp2014/01/18
沖縄料理を出す店ならばだいたいの店でメニューに載っているであろう、ラフテーやソーキ、テビチ、ミミガー。これらの共通点は全て豚肉を使った料理であるということ。沖縄県の豚肉消費量は本土と比べなんと1.4倍...
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聞き馴れないことだったけど、リンパ節を綺麗に除くのは精肉の腕の見せ所みたい。忌避する決定的な理由はわからなかった。汚染されやすいっぽい。改めて羊羮切るのとは違う高等技術だなと。
teajay のブックマーク 2014/01/18 13:25
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豚は鳴き声以外ぜんぶ食べられるのか
dailyportalz.jp2014/01/18
沖縄料理を出す店ならばだいたいの店でメニューに載っているであろう、ラフテーやソーキ、テビチ、ミミガー。これらの共通点は全て豚肉を使った料理であるということ。沖縄県の豚肉消費量は本土と比べなんと1.4倍...
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