「日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。…食品メーカーの営業」／「パティシエ（製菓衛生師）、業務用調理器具販売…アシスタントを経て料理家に」。製菓以外の調理師免許や栄養士の知識はなさそう。

diet55 のブックマーク 2023/11/17 13:09

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4745060841056839503/comment/diet55" data-user-id="diet55" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2259134" data-original-href="https://togetter.com/li/2259134" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2259134" data-user-icon="/users/diet55/profile.png">お菓子作りでレシピの砂糖を減らしても美味しくできる？→料理研究家「できません。素材を使う意味を知るのは大事」</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cook">cook</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Twitter">Twitter</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/togetter">togetter</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/patisserie">patisserie</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。…食品メーカーの営業」／「パティシエ（製菓衛生師）、業務用調理器具販売…アシスタントを経て料理家に」。製菓以外の調理師免許や栄養士の知識はなさそう。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/diet55/20231117#bookmark-4745060841056839503"><span class="datetime-body">2023/11/17 13:09</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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