“新鮮な卵は炭酸ガスが多く、茹でるとそれが外に出ようとして白身が殻にくっついて剥きにくい。時間が経った卵だと自然に炭酸ガスが抜けるので剥きやすい。”

料理

tweakk のブックマーク 2024/06/22 19:50

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4755245257140064672/comment/tweakk" data-user-id="tweakk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2388293" data-original-href="https://togetter.com/li/2388293" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2388293" data-user-icon="/users/tweakk/profile.png">リュウジさんはそうめん作る前にゆで卵の作り方教えてくれるべき💢→リュウジ「マジでこれ俺の責任なので丁寧に教えていくね」</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“新鮮な卵は炭酸ガスが多く、茹でるとそれが外に出ようとして白身が殻にくっついて剥きにくい。時間が経った卵だと自然に炭酸ガスが抜けるので剥きやすい。”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tweakk/20240622#bookmark-4755245257140064672"><span class="datetime-body">2024/06/22 19:50</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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