日本初の専門店！「台湾麺線」最前線 | 地球のココロ：@nifty

「とにかく食べればわかるから」と知人は言うのである。台湾麺線。聞いたことのない食べ物だが、一度食べるとクセになるんだそうだ。わかった。とにかく食べてみよう。 台北や高雄など、場所によって味付けが違う 向かったのは、東京メトロ銀座線の虎ノ門駅。ここから徒歩1分、オフィス街の真ん中に目指す店がある。 店頭にはすでに数名のお客さん ここは、今年3月にオープンしたばかり。しかも、日本初の台湾麺線専門店なのだ。さっそく、お店の人にご挨拶を。 「いらっしゃいませ～」 何となくのイメージで、太った弁髪のおじさんみたいな方が出てくるかと思ったら、店主はお若いレディーだった。彼女の名前は林千笑（はやし・ちえみ）さん。10年ほど前に旅行先の台湾で麺線を食べた際、心を奪われたそうだ。 「それ以来、台湾には数え切れないぐらい行って食べてるんですけど、日本でも誰かお店を出さないかなあとずっと思ってて。でも、10年待

[eurisko1]

好吃！　牡蠣入りの台北で食べたけど、その場でお代わりした。このお店は開店時間が厳しくていけそうもないのが至極残念。

[machida77]

虎ノ門にできた麺線の店／台湾の店でなぜ弁髪を想像するのか。

[kowyoshi]

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