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オブリガードでメキシコ料理・インチラーダを食べてきたよ - お腹空いた・・腹減りごーやたんのグルメ農場
10月24日、嘉手納町でプロレスを見た帰りに北谷のオブリガードに行ってきた。 夜も10時を過ぎていたので... 10月24日、嘉手納町でプロレスを見た帰りに北谷のオブリガードに行ってきた。 夜も10時を過ぎていたので沖縄そば屋はほとんど閉まっているし、ラーメンという気分でもない。 かといってファミレスもちょっとな… そしたら北谷・美浜のオブリガードが開いていた! オブリガードの思い出 オブリガードは昔、嘉手納ロータリーにあった。 今のようなオシャレな店じゃ無かったように思える。 歳の離れた姉が嘉手納で仕事していたため、よくオブリガードで持ち帰りをして私にお土産でくれた。 豆の味のするソースがおいしくて、そして目玉焼きが添えられていたのが印象的だった。 何十年も前のお話。 インチラーダとは? インチラーダはメキシコ料理の一種らしく、コーントルティーヤにソースをかけたもの。 コーントルティーヤとはメキシコの主食で、タコスの皮にも使われている。 アツアツのソースに浸しただけで食べるものもあるけど、ラザニア
2015/11/01 リンク