牛乳の賞味期限が１０日から数カ月に ７１歳社長、殺菌技術で特許 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

高電界殺菌技術の実験に使った電極をもつ井川さん。簡便な装置で食品の賞味期限を延ばす効果が期待される＝大阪市此花区（南昇平撮影）（写真：産経新聞） 食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を数カ月に延ばせるという。年内の実用化を目指し乳業メーカーなどと装置を共同開発中で、賞味期限の短い食品の輸出機会が拡大するなどの効果が期待できそうだ。 大阪市此花区の機能性セラミック製造業、アキュサイト＝井川重信社長（７１）＝が開発した。井川さんは中山製鋼所の元取締役で、定年退職後の６１歳で起業。製鉄の経験と知識を生かしセラミックを用いた浄水器などを製造しており、ミネラル水の自動販売機をこれまでにスーパーなどへ約１５０台販売している。 井川さんは既

[nobuharasawa]

牛乳だけじゃないところがポイント。食品市場の構造が変わる技術かも　RT@

[gofkya]

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[kiyokoichi]

高電界で殺菌できるってすごいな。エレクトレット使うと構造がさらに簡単になる上、電気も不要になる？

[UDONCHAN]

すごい

[riywo]

この間の数学科のやつもそうだけど、こういうの見るとホント元気出る。