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出張すし職人の仕事とは? vol.3 - 出張江戸前鮨職人ガンジーのブログ
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出張すし職人の仕事とは? vol.3 - 出張江戸前鮨職人ガンジーのブログ
愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。 そもそも出張すし職人はどんな仕事で... 愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。 そもそも出張すし職人はどんな仕事で、どこで仕事をするのか?についてお話ししたい思います。 *あくまで、私自身が思っていることや実際活動していることなので、一般的かどうかは保証しませんので悪しからず。 本日はvol.3です。 【出張すし職人の仕事について】 前回の記事はこちら。 sushitomokai.hatenablog.com 【出張すし職人の仕事について】 【飲食店やイベント会場へ出店します。】 飲食店が出張すし職人を呼ぶ理由 【飲食店やイベント会場へ出店します。】 出張すし職人はご自宅にお伺いするだけではありません。飲食店やイベント会場に出店することもあります。 では、飲食店がなぜすしを頼むのでしょう? 飲食店が出張すし職人を呼ぶ理由 今、私が定期的に開催している江戸前鮨イベントはカフェやバーで開催しています。 基本的