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宮城総合給食センターが作っている「保鮮しゃり玉」は常温で一ヶ月の賞味期限のシャリ玉なのでお刺身を買ってきたら家でお鮨が簡単につくれてしまう
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宮城総合給食センターが作っている「保鮮しゃり玉」は常温で一ヶ月の賞味期限のシャリ玉なのでお刺身を買ってきたら家でお鮨が簡単につくれてしまう
樋口直哉 @naoya_foodlab 宮城総合給食センターが作っている「保鮮しゃり玉」。常温で一ヶ月の賞味期限... 樋口直哉 @naoya_foodlab 宮城総合給食センターが作っている「保鮮しゃり玉」。常温で一ヶ月の賞味期限のシャリ玉なので、お刺身を買ってきたら家でお鮨が簡単につくれる。特許を取得した製造方法で雑菌の繁殖や米の乾燥を防いでいる、とのこと。米飯の無菌包装技術は進化していますが、まさかのシャリ玉とは……すごいですね。 pic.twitter.com/7BoJO0G3Ci 2023-06-02 15:23:02