公益社団法人 畜産技術協会：ラム肉料理のレシピ

■材料 羊肉（赤身部分と脂身部分の両方を用意）。 ■香辛料 クミンシード，甘口の唐辛子の細引き（韓国産などで辛さは弱いが香りの良いもの），ごま油，すりごま，ごま，えごまの実（またはケシの実），塩。 ■道具 長い金串，炭。