実験2 重曹で缶詰みかん作り

@水400mlと重曹3gを鍋に入れて、かき混ぜながら沸騰するまで加熱する。 A鍋の中にみかんを入れて、軽くカス揚げあみの上でゆする。しばらくすると、みかんの皮が白く浮き出てくる。その後、みかん全体が黄色くなったら取り出す（約4分）。 ・みかんの皮が白くなる。 ・みかん全体が黄色くなってくる。 B冷たい水の入ったボウルにみかんを入れて、カス揚げあみの上でみかんの皮をゆすりとる。 Cみかんの皮が全て取れたらザルに移す。水気を取ったら、シロップの中につける。 D1日たったら出来上がり。 夏みかんなどの他のみかんでも試してみよう！！ （みかんの皮の厚さによって、Aで皮の溶けるまでの時間が変わるので注意しよう。） ・みかんがボロボロにならないように注意しよう。 （なぜ？どうして？） 重曹を溶かした水はアルカリ性（実