ケツダンポトフ - 【自分を信じよ】from:松嶋啓介さん

【取材日10月30日】 フレンチシェフの松嶋啓介さんにお話を聞いてきました。 パワフル、アグレッシブという言葉が本当に似合う方。 ちょっとミーハーでお茶目な面もちらほら。 ｢自分を信じよ｣という信念を持っているからこそ、大胆に突っ走ることができる。 転んだら立ち上がればいい、ずっと転んだままは悔しいでしょう、と。 学生時代にサッカーをあきらめたことをすごく後悔しているから、後悔はしないと心に決めていると云います。 そして、基本には忠実です、と松嶋さん。 基本という土台がしっかりしているから、自信を持つことができて、大胆な行動もできるんですね。 松嶋さんのお話を聞いて、まさにいまわたしに一番欠けているもののことでした。 そして、欠けているまんまじゃ駄目だと再確認しました。 今回の取材場所は原宿にあるRestaurant-Iさんのバースペース。 お洒落だけれども落ち着ける空間でした。 ～松嶋さ

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