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『キーマカレー1』
鶏肉 300g たまねぎ 90g トマト 200g じゃがいも 200g にんにく 30g しょうが 50g バター 30g 水 700cc ... 鶏肉 300g たまねぎ 90g トマト 200g じゃがいも 200g にんにく 30g しょうが 50g バター 30g 水 700cc パプリカ 15cc ターメリック 10cc カイエン 2.5cc ガラムマサラ 5cc 塩 10cc 鶏肉は皮を取り除き、ひき肉にします。 じゃがいもは一口大に、トマト、たまねぎはみじん切りにします。しょうがとにんにくは特に細かくみじん切りに。 バターをなべに溶かします。にんにくとしょうがを加え、香りを出し、キツネ色になるまで焦がさないように炒めます。 たまねぎを加え、すきとおるまで炒めます。次にトマトを加え炒めます。 スパイス(パプリカ・ターメリック・カイエン・塩) を加え、手早く混ぜ合わせます。すぐにじゃがいもを加えまぜあわせ、軽く炒めましょう。 ひき肉を加えまぜあわせ、半分ぐらい火が通ったところで水を加える。強火で20分~30分煮込む。火を止め