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『コルシカ @ 恵比寿 恵比寿で40年続く老舗イタリアンレストラン』
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NYのブルックリン在住・アメリカ人の主人と2人暮らし。ニューヨークのグルメ、旅行記、育児を中心に、香... NYのブルックリン在住・アメリカ人の主人と2人暮らし。ニューヨークのグルメ、旅行記、育児を中心に、香港に続く第2の海外生活を綴ります。 代官山と恵比寿の間、槍ヶ先交差点の近くにあるコルシカ。 先日、アパレルの時の大好きな先輩とごはんに行ってきました♪ 40年も続くお店で、オーナーシェフと思われる男性はとてもフレンドリーで 各テーブルでお客さんと会話を楽しみながらオーダーを聞き回り 私達のところでも、必ず頼みなさいとコルシカ風グラタンを勧めてくれました。 本日のおすすめで、ポルチーニ茸と牡蠣があり、上はそのポルチーニを たっぷりのオイルと少しのバター、にんにく、そしてパン粉を散らして 軽くオイル煮のようにした一品です。 ものすごくオイルソースのお味がしっかりしていて ちょっとアヒージョにも似た感じで、パンにつけて頂くと止まらないんです。 絶品でした コルシカ風グラタン。 こちらが店主おすすめ