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やまざき@旭川市末広 4 - 旭山ら~めん通り
やまざきです。 ざきやまではありません。 えーちゃんさんとクサイダーさん、2人もの知り合いに偶然会っ... やまざきです。 ざきやまではありません。 えーちゃんさんとクサイダーさん、2人もの知り合いに偶然会った時以来、約1年ぶりの訪問になります。 場所は、末広1条6丁目。 国道40号から、スーパーダイイチを目印に曲がったところにあります。 メニューは以前と変わっていませんね。 前回で、味噌を三種類食べたので、今回は辛いネギを食べようと思って来ました。 ネギみそ(ちょい辛)。(900円) みそは、一番気に入っている、赤みそで。 濃厚な味噌ダレです。 赤味噌の辛さと、ほんのり甘さもあります。 ずっしりとくる美味さです。 麺は、佐藤製麺工場のもの。 低加水率の中細縮れ麺は、典型的な旭川麺。 具は、大量のネギ。 ピリ辛に味つけされています。 スープに浸すと、ピリ辛がスープに加わります。 写真ではよく見えませんが、大量のネギの下には、大量のもやしも入っています。 これもあって、かなりの山になっています。