油そばチャレンジ - 殴る壁

職場近くの二郎系の店*1が店内飲食をやめていたので、悲しみとともに油そばをお持ち帰りしてきた。 二郎系というのは、ラーメン二郎をインスパイアした店のことであって、それはラーメンのようでラーメンじゃない。概してそれは餌と言っていい。だけどこの店のそれは十分美味しくて、所謂二郎系とは一線を画す。 なるほど？ 麺は3玉、油は2パック、タレは4パック入っていて、配分のすべてが直感に託される。 何故に麺画像だけが横構図なのか。謎は深まる。 麺を茹でている間に湯煎していた油とタレを丼に用意する。 湯煎していた鍋でモヤシを湯がいている画像がありません。 つまりこういうことです。 いつもと同じ味でウケる。少し味が薄いことを除けば。*2 *1:そんなに近くもない *2:まだ2食分残っているので次はうまくやりたい

[hungchang]

湯切りが甘いのもありそうだけど、麺 3に対してタレ 4で入ってたのに、麺 1にタレ 1しか使わなかったことが主因じゃないかと思っている。

[kash06]

率直に旨そう…！

[anmin7]

多分麺の湯切りが甘いんじゃないでしょうか