鯛、鰺、サーモンの握り寿司、久しぶりに寿司を握りました！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鯛、鰺、サーモンの握り寿司です。真鯛と鰺は刺身用のをさばいてつくり、サーモンはノルウエーサーモンの刺身用サクを使って作りました。久々に寿司を食べたかったので、スシローで持ち帰りでもしようかなと思ったのですが、最近、寿司を握っていなかったので、練習がてら握ることにしました。昼過ぎに買い出しに出て買った来たのがこちらです。 養殖真鯛、1尾1200円、でっかいマアジ500円です。これを三枚におろしてサクにしました。 どちらも身がとてもきれいで、さばいててこれは美味いだろうなって感じでした。寿司なので、魚をさばく前に酢飯を作っています。家族5人分なので酢飯用に3合炊きました。3合炊くと酢飯にした状態で約1キロになります。1貫、15～16g位なので、66貫分になります。酢飯用にご飯を炊くときは、味の素を少しふってから炊飯し、市販の寿司酢を米1合に対し