ポートサイド地区の高層マンションの下に燻製店がある理由は？ - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト

ココがキニナル！ ポートサイド地区の高層マンションの下でやっている「横浜燻製工房」という会社が気になります。なぜこの場所で？燻製の煙で苦情とか出ないのでしょうか？（のーりおさんのキニナル） はまれぽ調査結果！ 横浜燻製工房はポートサイド地区にある会社の社長が兼務しているため、この場所に作られた。煙は活性炭フィルターを使用しているのでほとんどなし！ 燻製（くんせい）は、香りの良い木材から出る煙を使用して、食材に特有の香りや風味を付加したもの。ハムやベーコン、ソーセージなどはお馴染みだが、魚なども干物とは一味違う、うまい燻製になる。 そんな燻製を作っている会社が横浜にあるらしい。その名も「横浜燻製工房」だ。 横浜燻製工房の店舗は、神奈川区の横浜ポートサイド地区のザ・ヨコハマタワーズ サウスコート1Fにあった。サウスコートは、タワーイーストやタワーウエストの南側にある5階建ての建物で、1階部分は

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会社の近くだ。高いけど今度試しに買ってみるか…？