バーベキュー（串焼き）｜還暦誕生日

昨日は、還暦の誕生日でした。平日で子供達や孫達も居ない、普段から休日組の父親と愚妻の3名にて、昼から我が家の常設バーベキュー場で、串焼きパーティーをしました。 今年は酉年、そうなんです僕は、酉年生まれですから、干支（十干十二支）が一巡し誕生年の干支に還る還暦、すなわち60歳の誕生日だったのです。 焼き鳥串焼きバーベキュー 最近夜明けが遅いですが、薄暗い時間から起き、日課の散歩、新聞読み、ブログ投稿並び拝読をこなし、隣町の精肉店にて鶏モモを購入しに出かけました。 仕込み この時点で午前9時半を過ぎ、仕込み時間後の寝かせ時間がギリギリとなりますが、手早くカット（少々大きめですが）して、ごく僅かに塩をふりかけ、市販のバーベキュー用竹櫛に刺します。 串刺し完了後、冷蔵庫で炭が熾きるまで、寝かせます。この時点で午前10時半。 タレ造り タレを作ります、醤油、みりん、砂糖少量を混ぜるだけで焼き鳥のタレ