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みなさんは、ご自宅でパンを作るとき、『ホームベーカリー(以下HB)』を使っていますか?「私は」と言... みなさんは、ご自宅でパンを作るとき、『ホームベーカリー(以下HB)』を使っていますか?「私は」と言うと、かなり使っています。というより、パンは必ずHBで作っています。理由は簡単。焼き上がりのパンがとても美味しいからです。そしてパンが焼ける香りが堪らなく好きだからです。あと安上がりでもあります。その上、膨張剤などの化学物質は入っていません。 今回、1)価格の違いは何によっているのか、2)出来上がったパンはどの位味が違うのか、3)味と価格以外に、チェックすべきポイントを中心に、現在販売されているHB 4機種を紐解いてみましょう。HBの購入、使い方のヒントになればと思います。 3つの基本機能 HBはパン作りに必要な3つの機能を備えています。「捏ねる」「発酵(保温)」「焼く」です。それぞれの機能が単独でも使えますので、HBはかなりの食品に応用が可能です。発酵だけさせて、納豆を作ることも可能です。た
2017/06/10 リンク