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原材料はお米と醬油だけです 原材料:岩手県産うるち精米・醬油(大豆、小麦含む)…以上! 岩手県人は醬... 原材料はお米と醬油だけです 原材料:岩手県産うるち精米・醬油(大豆、小麦含む)…以上! 岩手県人は醬油だんごに一家言がありうるさい!醤油だんごはシンプルな材料だけに材料の質と腕が全てです。 今日のしょうゆだんごは当日限りの賞味期限、午後3時頃に肴町の『手作り味工房彩彩』さんで買いました。 『少し固くなっているのかな…』と思いきやふわふわでした。材料を確認したところ『柔らかさを保つ素材は入っていない…』見た目は濃い醤油色ですが、あまり塩辛さを感じないのは時間が経って醤油のカドが取れている所為か…? ひと串全部食べ切って…『これはこれでありだなぁ…』と思いました。 少し締まったキュッとしたお団子が好きか…?柔らかいふわふわが好きか…?しょうゆだんごファンは『迷うところ…』ですね。僕はキュッとコシがあるのが好きですが、柔らかいのも悪くない。 産直はモチだんご発見の宝庫 手作り菓子工房ラックママさ
2020/09/05 リンク