ブルーボトルコーヒーは何がすごいのか？ 先行試飲レポート

■元クラリネット奏者が起こしたコーヒー革命 “コーヒー界のApple”と言われるアメリカ・サードウェーブの代表コーヒーショップ「ブルーボトルコーヒー」がいよいよ2月6日（金）、清澄白河にオープン。先行して行われたレセプションパーティーに伺いました。 ブルーボトルコーヒーは、元クラリネット奏者だったジェームス・フリーマンがステージを下りることを決め、音楽以外に愛してやまなかったコーヒーに生きようと、自宅のガレージでお店を始めたのが最初。こだわりは、フェアトレードで仕入れたオーガニックの新鮮な豆を自家焙煎し48時間以内に提供する、というもの。 元々ジェームスは日本の喫茶店を参考にしたそうで、「正直、日本の珈琲の焼き直しでしょ？」とあまり期待していなかったのですが、いや、失礼、これがとても美味しかった！ 僕がいただいたのは、ドリップコーヒーから3種類。シングルオリジン、パプアニューギニアの「ワギ

[kozokaeru]

“元クラリネット奏者だったジェームス・フリーマンがステージを下りることを決め、音楽以外に愛してやまなかったコーヒーに生きようと、自宅のガレージでお店を始めた”

[hitac]

どう見ても普通のペーパードリップのコーヒーなんだが。豆がブレンドして無いから色んな癖があるコーヒーが楽しめるのがウリなら、開店初日に何杯か飲んだだけで何が評価出来るのよ？

[pcnikki]

飲みた過ぎる。気になる。